生ハム風とスモーク(熱燻製)セット(真鯛)
西国水産

みんなのおすすめ度 
(4.1)

和歌山県
生ハム風とスモーク(熱燻製)セット(真鯛)

真鯛を燻製加工した「生ハム」と「スモーク」のセットです。燻製時に熱を加えず、サクラのチップでじっくりと煙を当て仕上げた「生ハム風」。しっとりとした食感と、真鯛らしく透き通るような身が特徴。そのままおつまみとしてや、サラダのトッピングとしてもおすすめです。脂の乗った真鯛の腹身を、じっくり熱を加え燻製し旨味を凝縮した「スモーク(熱燻製)」。完全無添加で、新鮮な真鯛の旨味をなお一層引き出しています。2種セットなので異なる味わいの真鯛が食べ比べできます。一年中真鯛を出荷している水産会社だからこそできる、鮮度抜群の商品です。

ショップからのひとこと

ご覧頂きましてありがとうございます。
本州最南端、和歌山県串本町にある西国水産株式会社と申します。
一年を通して和歌山県の養殖真鯛をはじめ、新鮮で上質な魚貝類を取り扱っております。

コロナ禍で外食がなかなか難しい中、是非新鮮でおいしい真鯛をご自宅でも食べて頂きたいと思い、真鯛の燻製や灰干しを開発致しました。とっても美味しいので是非ご賞味下さいませ!


【内容量】

2種各1パック(生ハム風(200g)、熱燻製(60g))計2パック

【特定原材料】なし

【注意事項】

※商品に黒い筋が見えることがありますが、鯛の毛細血管になりますので、品質には問題ありません。

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
消費期限:未開封30日、開封後は2日以内
配送形態:冷凍

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

濃厚な鯛

by romaneeさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(3.7)
(4.0)
パッケージ
(3.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(3.5)
ギフトにおすすめ度
(3.5)
リピートしたい!度
(4.0)

生ハム風はかなり大きいです

思った以上に濃厚なお味


封を開けると、二本の鯛が入っており、1本はスモーク、もう1本は生ハム風とあります。生ハム風のほうは、かなりおおきいです。
食べ方のインストラクションも同封されており、その通り、半生でスライス。開封した瞬間からスモーク香が漂い、思わず、つまみ食いしてしまおうかと思いましたが、まだ、半生でしたので、ここは我慢。とりあえず、スライスし、冷蔵庫に再び入れ、解凍を待ちます。

いよいよ実食。
まずは燻製から...もっと見る


パッケージが無機質な感じでしたので、もう少し工夫されると、ギフトにも最適かと思いました。

romanee様

口コミありがとうございます。

パッケージもHPもデザインから自分達で手探りで作成しましたので、至らない箇所も沢山あると思います。
徐々に改良していきたいと思います。

鯛に限らず、お刺身が一番というのは違うと考えており、いろんな可能性がある素材だと思います。
今回は燻製ですが、他にも鯛の商品ありますのでまたお願いします。

是非お正月もご利用くださいませ。
審査員

香り豊かな真鯛の燻製

by かおりんさん(大阪府・50代・女性)
総合評点
(4.7)
こちらの指定した日に冷凍便で届けていただきました。
商品は緩衝材が入ったBOXに入ってます。
夕食に食べたかったので冷蔵庫に入れて解凍しました。
同封されてる説明書に半解凍の状態の方が綺麗に切れると記載があったので半解凍で切りました。
半解凍にも関わらず袋から出した瞬間に燻製の香りが楽しめました。
燻製の芳醇な香りが大好きな私、、、
香りを十分に楽しみたかったので半解凍で切ってお皿に盛った後に常温...もっと見る
審査員

香りと旨みが凄い真鯛の燻製セット!

by はまちゃんさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.8)
西国水産さんの真鯛の燻製です。
予定の日時通りに届きました。箱を開けると桜色の紙のクッション材の上に2種類の真鯛の燻製が入っていて、桜チップで燻製されたのがわかります。
冷凍で届くので冷蔵庫で解凍するのですが、半解凍の状態が綺麗に切れるとのことでその時点でスライスすると包丁がスーッと入って上手く切ることができました。
では実食~
生ハム風
香りが凄くしっとりとしていて深みのある味にびっくりしました...もっと見る
審査員

本当に生ハムでした

by ヒーちゃんさん(静岡県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
鯛というと淡白でサッパリした魚といったイメージがありますが、生ハムタイプもスモークタイプも、肉から作られたハムみたいに、旨味が凝縮されていて、しっかりとした味わいでした。半解凍の状態でカットすると良いとの事だったので、そのようにしたら、キレイにカットできました。スーパーで売られている肉から作られたハムは、添加物が多くてあまりヘルシーな印象がないですが、この商品は無添加なのも嬉しいです。スモークされ...もっと見る
審査員

面白い味

by みかさん(徳島県・30代・女性)
総合評点
(3.0)
思っていたよりちっちゃいなぁと少し残念に思っていました。しかし、食べたら味がしっかりついていてちょっとでも食べ応えがあり満足でした。包装もしっかりされていて、食べ方も簡単に書いてくれている用紙も同封されていてよかったです。
半解凍が切りやすいとありましたが、完全に解凍した後でも問題なく切ることができました。
解凍したら切るだけというのもすごいお手軽でした。

生ハム風
塩味がしっかり効いてました。...もっと見る

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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