濃醇だし（200ml）
築地鰹節 伏高
枕崎産かつお荒節と道南産天然真昆布を水に一晩じっくり漬け込んで作った超濃厚な「水だし」です。抽出したダシに必要最低限の加熱をし、必要最小限の五島の海塩を加え、瓶詰め。グラグラ沸騰させないので、濃縮ダシではありません。濃厚な出汁なので15倍に薄めると、鰹節と昆布のダシとして利用できます。化学調味料はもとより酵母エキス、たんぱく加水分解物などの化学的に生成した旨味原料は不使用。常温で賞味期間1年なので、ストックするのにも便利です。味噌汁はもちろんのこと、煮ものの出汁としても利用できます。
濃醇だしは、以下のようなお考えをお持ちの方のお悩みを解決します。
1．鰹節や昆布で自分でダシを取るのが一番美味しいと理解している。
2．でも、忙しいので時間がないし、面倒なので、伝統的方法でダシを取ることは諦めている。
3．そこで仕方なく、市販のダシ製品（顆粒だし、液体だし、ダシパックなど）を使っているけれど、本当は、化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物などを使ったダシ製品は使いたくない。
4．だから、伝統的食材だけを使った、簡単にダシがとれる製品を探しているのだが、見つからない。
なぜなら、濃醇だしを水で希釈するだけで（所要時間 僅か数十秒）で本格的な鰹節と昆布のダシが出来上がるから。
【濃醇だしを使ったレシピ】
https://www.fushitaka.com/cont/saijiki/s67021.html
優しい味わい。
旨味アップ
誰もが懐かしさを感じるこれぞ日本の出汁という優しい味わいでした。どんな和食にもあうし、使いやすいのがとても良かったです。こんなに透き通ったきれいなお出しはとてもよい香りでした。かつおぶしのとてもいい香りとあとからくる昆布の風味は奥深いです。大人も子ども好む日本の懐かしさがあり、安心して料理に使いやすいのは母としてはとてもよいと思いました。
子どももお吸い物で美味しいと食べてくれました。香りがいいし、旨味アップで隠し味にも使えました。
見た目も透き通ったきれいなお出しはお上品さがあり良いと思いました。いただいても嬉しいと思える味わいのお出しなのも魅力的です。パッケージも高級感があっていいと思えました。
梱包の仕方が気になりました。クッション材が紙をシュレッターしたようなのがはいっていたのに驚きました。
更新日：2021年12月27日
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