【ナガワクラフト】クラフトマスタード2種ギフトセット
信州ちょうざめ家
長和町のナガワクラフト考案の「純国産マスタード」のギフトセットです。つぶつぶ食感が秀逸で、のせて食べる「Nattado（ナッタード）。りんご酢をベースに仕立てた、食感の中に野沢菜の風味を感じる本格調味料です。ぶどう由来のバルサミコ酢をベースに仕立てた付けるタイプの「Nattado#（ナッタードシャープ）」の2種。異なる味わいのセットなので食べ比べが楽しめます。お洒落なボトル入りなので、贈り物にもおすすめです。
お召し上がり方は従来の粒入りマスタードと同様に、ソーセージやハム、ホットドックやサンドイッチなどにたっぷり塗って愉しんで頂くだけ。
もちろん弊社のちょうざめ冷燻などに合わせて頂いても美味しく召し上がって頂けます。お肉類に限らず脂の乗ったお魚など脂モノとの相性はとても良いものです！
お気に入りの地域のメイン食材にぜひ合わせて頂きご堪能ください。そしてあなたのお料理をグレードアップさせる、本格派の味を是非ご堪能ください。
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瓶は大きく上げ底になっていて、変わった形だなと思いましたが、どうやらスタッキングできるように上げ底になっているそう。食べるだけではなく、キッチンのインテリアにも一役買ってくれそうです。
早速そのまま試食してみました。「野沢菜」のネーミングだけかと思っていましたが、結構野沢菜の香りがします。鼻に抜ける香りが野沢菜そのもの。これはすごい。特に「ナッタード」はそのままおつまみみたいに食べても美味しいですよ。
まずはシンプルにソーセージにつけて頂きました。
ソーセージには「ナッタード（シャープ）」が良く合いました。そのままで食べると野沢菜の風味が強いですが、ソーセージに合わせると肉の味とマッチして、野沢菜の香りが変に際立つことはなく、普通の粒マスタードと同じ感覚で食べられました。
せっかく野沢菜の風味がおいしいマスタードなので、和風の豚角煮に合わせてみました。
「ナッタード（シャープ）」は豚バラのコクを程よく切ってくれて、爽やかな風味にしてくれました。
「ナッタード」はツブツブのはじける瞬間に野沢菜の風味が広がって、シンプルな味付けの豚角煮にアクセントを加えてくれました。またプチプチとした食感の違いも楽しかったです。まだ試せていませんが、「おでん」にも合うのではないかなと思ってます。
「和」のマスタードなので、使用幅が狭いのかなと思いましたが、」洋にも和にも相性が良く、非常に使い勝手が良いと思いました。
目新しさやおしゃれな包装、瓶なので、ギフトやお土産に最適だと思います。
今後も色々試してみたいと思います。