濃醇だし（200ml）
築地鰹節 伏高
枕崎産かつお荒節と道南産天然真昆布を水に一晩じっくり漬け込んで作った超濃厚な「水だし」です。抽出したダシに必要最低限の加熱をし、必要最小限の五島の海塩を加え、瓶詰め。グラグラ沸騰させないので、濃縮ダシではありません。濃厚な出汁なので15倍に薄めると、鰹節と昆布のダシとして利用できます。化学調味料はもとより酵母エキス、たんぱく加水分解物などの化学的に生成した旨味原料は不使用。常温で賞味期間1年なので、ストックするのにも便利です。味噌汁はもちろんのこと、煮ものの出汁としても利用できます。
濃醇だしは、以下のようなお考えをお持ちの方のお悩みを解決します。
1．鰹節や昆布で自分でダシを取るのが一番美味しいと理解している。
2．でも、忙しいので時間がないし、面倒なので、伝統的方法でダシを取ることは諦めている。
3．そこで仕方なく、市販のダシ製品（顆粒だし、液体だし、ダシパックなど）を使っているけれど、本当は、化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物などを使ったダシ製品は使いたくない。
4．だから、伝統的食材だけを使った、簡単にダシがとれる製品を探しているのだが、見つからない。
なぜなら、濃醇だしを水で希釈するだけで（所要時間 僅か数十秒）で本格的な鰹節と昆布のダシが出来上がるから。
【濃醇だしを使ったレシピ】
https://www.fushitaka.com/cont/saijiki/s67021.html
本格的な味が簡単に！
とてもきれいな黄金色
かきたまスープ
安定の味噌汁
今まで毎日の味付けを白だしで行ってきた我が家。
中華もイタリアンももちろん和食も、すべて白だしを使っています。
今回はこだわりのおだしを手軽にいただけるということで、とても楽しみにしていました。
【写真１】
パッケージはシンプルでとてもきれいな黄金色のだし。
ふたを開け、においを嗅いでみると今まで嗅いだことのない本格的なかつお、昆布の香り。
あまりにいい香りなので、家族で回し嗅ぎをしてしまいました(笑)
【写真２】
同封されていたレシピどおりに希釈15倍、ぴったり分量をはかりかきたまスープを作りました。
ほんの少しの塩だけ入れて、あとはこの商品のみの味付け。
優しい味が冷えた身体を溶かしてくれるように、とても安心するお味。
個人的には少し冷めてしまってもよりおだしのお味を感じられて好きでした。
【写真３】
次に作ったのは味噌汁。
自家製の味噌を使い、味噌汁を作りました。
今までも昆布とかつおぶしでだしをとったりしていましたが、ここまで濃い味にはできませんでした。
それも15倍に希釈するほどに仕上げるなんて本当にすごいと思います。
素材の味をしっかり食べたいときにはぴったりの商品だと思います。
両親や祖父母にプレゼントしようと思えた一品！
幼い子供にも安心してあげられます！
更新日：2021年12月21日
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