わりした付き 松阪牛肩ロースと切り落としの食べ比べセット
特選松阪牛専門店やまと
松阪牛専門店の「肩ロースと切り落としの食べ比べセット」です。A5等級の松阪牛「肩ロース」。肩ロースは肉質の優れた「赤身肉の良さと霜降り肉の両方の良さを兼ね備えた部位」と言われており、肉と脂のバランスのとれた牛肉の王道を堪能できます。松阪牛の贅沢な切り落としは、すき焼きにすれば最高の旨味を引き出し濃厚な味わいを楽しめます。相性抜群の割り下付きです。その他、焼肉や牛丼など、さまざまな料理に活用できます。松阪牛の旨味を堪能できる逸品。年末のご馳走や冬のギフト、お祝いおすすめです。
柔らかくとろける食感とともに、上質な牛肉の甘みが口いっぱいに広がります。
人生最高のすき焼き
美しい。肩ロースです。
柔らかく、旨味が凄いです。
人生最高のすき焼き
待ちに待った松坂牛が到着しました。
薄黄色の上品な箱に、肩ロース300gと切り落とし肉250gが2つ、割り下、松坂牛の証明書と食べ方のリーフレットが入っていました。
画像だと、800gがまとめて入っているイメージだったので、小分けになっていて助かりました。更に肩ロースは一枚一枚がシートに包まれていて、重なりによる変色の心配がありません。赤と白のコントラストが素晴らしかったです。
せっかくの松坂牛なので、下仁田ネギ、良質の卵、豆腐を用意しました。準備は完璧です。
【肩ロース】
リーフレット通り、肉を7割ほど焼き、割下を垂らして頂きました。
これは、言葉では言い表せないほどの美味しさです。とろけるような食感と肉と脂のうまみ。
誉めたいのに、これ以上言葉が見つかりません。
美味しい肉の旨味をまとった豆腐や葱も最高でした。割り下もちょうど良い甘さで、しつこくなく、便利で良かったです。
【切り落とし肉】
どうしても肩ロースと比べると見劣りするのですが、肉の旨味と柔らかさでは負けてはいません。
切り落としなので、固そうに見える部分もありましたが、全く固くないのです！
柔らかく、肉の旨味をしっかり感じます。
脂身が苦手な娘は、肩ロースよりも切り落としの方があっさりしていて、好みのようでした。
ずっと肩ロースだけを食べ続けるより、たまにあっさりした切り落としを食べる方が、最後まで美味しく食べられるかもしれません。
我が家もすき焼きの時は、地元の精肉店の良い肉を購入するのですが、全くの別物でした。
松坂牛は全く臭みがなく、割り下にアクもでません。たくさん食べても胃もたれせず、美味しいままです。
この味を知ってしまうと、もう元の肉には戻れません。
贈答用としても最高ですし、年末年始やお祝い事にもぴったりです。我が家も、年末はすき焼きに決まりそうです。
幸せな時間をありがとうございました。
何もありません。最高の品でした。あえて言うなら、小分けになっている画像があれば良いかもしれません。
更新日：2021年11月16日
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