わりした付き 松阪牛肩ロースと切り落としの食べ比べセット
特選松阪牛専門店やまと

待ちに待った松坂牛が到着しました。
薄黄色の上品な箱に、肩ロース300gと切り落とし肉250gが2つ、割り下、松坂牛の証明書と食べ方のリーフレットが入っていました。
画像だと、800gがまとめて入っているイメージだったので、小分けになっていて助かりました。更に肩ロースは一枚一枚がシートに包まれていて、重なりによる変色の心配がありません。赤と白のコントラストが素晴らしかったです。

せっかくの松坂牛なので、下仁田ネギ、良質の卵、豆腐を用意しました。準備は完璧です。

【肩ロース】
リーフレット通り、肉を7割ほど焼き、割下を垂らして頂きました。
これは、言葉では言い表せないほどの美味しさです。とろけるような食感と肉と脂のうまみ。
誉めたいのに、これ以上言葉が見つかりません。
美味しい肉の旨味をまとった豆腐や葱も最高でした。割り下もちょうど良い甘さで、しつこくなく、便利で良かったです。

【切り落とし肉】
どうしても肩ロースと比べると見劣りするのですが、肉の旨味と柔らかさでは負けてはいません。
切り落としなので、固そうに見える部分もありましたが、全く固くないのです！
柔らかく、肉の旨味をしっかり感じます。
脂身が苦手な娘は、肩ロースよりも切り落としの方があっさりしていて、好みのようでした。

ずっと肩ロースだけを食べ続けるより、たまにあっさりした切り落としを食べる方が、最後まで美味しく食べられるかもしれません。

我が家もすき焼きの時は、地元の精肉店の良い肉を購入するのですが、全くの別物でした。
松坂牛は全く臭みがなく、割り下にアクもでません。たくさん食べても胃もたれせず、美味しいままです。
この味を知ってしまうと、もう元の肉には戻れません。

贈答用としても最高ですし、年末年始やお祝い事にもぴったりです。我が家も、年末はすき焼きに決まりそうです。
幸せな時間をありがとうございました。

何もありません。最高の品でした。あえて言うなら、小分けになっている画像があれば良いかもしれません。