シェフ専用 黄金のなま柚子こしょう
MIFUKUAN
創業100余年の老舗粕漬屋の「柚子こしょう」です。黄色く熟した柚子皮をふんだんに使い、黄色の唐辛子を加え黄金色に仕上げました。柚子の華やかな香りが一番強く、味・見た目・香り・食感などが充実した使い勝手がよい商品。「辛味を足す薬味」ではなく「料理の幅が広がる調味料」です。国際線ファーストクラスの機内食に採用され、料理のプロ「三ツ星シェフ」にも愛用するワンランクアップした柚子胡椒です。
とにかく一口舐めてみてください。
「こんな柚子こしょう初めて！」と感動するこだわりのつまった逸品です。
ステーキなどシンプルな料理が一番、素材の味も柚子こしょうの味も楽しむことができます。
爽やかな柚子の香りとほのかな辛味に、鮮やかで美しい黄色。
五感で楽しむことができる柚子こしょうをぜひお試しください。
想像以上のゆずの香り！！
瓶がかわいいです！中身はぎっしり！
和牛とも焼きそばとも合います！
なすの揚げ浸しが上品な味になりした！
【なま柚子こしょう】のモニターをさせていただきました！
瓶のフタを開けた瞬間からゆずの香りが広がり驚きました！
冷凍ですがカチカチでもなく、すぐに使用できる点も良かったです！
すぐ食べたかったのでその日は家庭料理と食べ合わせたのですが
煮物に合わせるとゆずの香りで上品さが加わり、
牛肉と合わせるとさっぱり感が増し、お肉の甘さを引き立ててくれました。
焼きそばとも合わせてみると、良い味変になり、七味やラー油とも違う食べやすい辛さが加わりおいしくなりました！
※写真の撮り方が悪くてすみません…
何よりも色がきれいでどんな料理にもおいしさのアクセントと共に華やかさをプラスしてくれます。
ゆずの香りが本当にすごいのですが、味覚ではピリッとした辛味と料理の味を感じ、嗅覚でゆずを感じるので料理自体の味を損なう事もなく、料理もなま柚子こしょうも両方楽しむ事ができました。
シンプルにお素麺やお刺身やお肉の料理など食べ合わせてみたいものがたくさん浮かんできました！
私は飲食店で働いており、他の社員とも一緒に食べたところ、大絶賛でした！
お店の料理とも合いそうでしたので、赤・青のなま柚子こしょうの購入も考えています！
素敵な商品に出会えてよかったです。
更新日：2021年09月17日
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