チーズケーキ＆グラノーラクッキーセット
Guut

指定日時通り冷凍便で到着しました。
ナチュラルな風合いのボックスに紐リボン、木製のクリップでメッセージカードが留められ、センス良くまとまっています。箱を開けると、均一な焼き色が美しいチーズケーキとクッキー4枚がすっきりと収まっており、クッキーは緩衝材で丁寧に保護されており心遣いを感じます。市販のチーズケーキを食べるとき、底に敷かれたクッキー層がしんなりしてしまって残念に思うことがありますが、こちらはクッキーが別になっているのでザクザクとした食感を心ゆくまで楽しめるところが魅力的です！
冷蔵庫で5時間程解凍し、午後のおやつに紅茶を淹れ早速頂くことに。一口食べるとしっとり滑らかな口どけとともにチーズの風味がふわっと広がり、期待以上に濃厚リッチ♪ずっしり詰まった濃密なタイプのチーズケーキですが、クリーミーですーっととろける軽さもあり、甘さよりもチーズ本来のコクが際立っています。ミルキーなマスカルポーネチーズに、クリームチーズなど4種のチーズをバランスよく配合しているので、それぞれのチーズの風味が融合した奥深い味わいが楽しめ、更に白味噌のアクセントで全体が引き締まりチーズの旨みをより一層引き立てているように感じます。食べる前は「チーズケーキに白味噌？！」と意外性を感じましたが、味噌もチーズも発酵食品同士なのでとても相性がよく、塩気の角がない味噌を使用しているので味噌が主張しすぎず、違和感なくチーズに馴染んでいます。きび砂糖で上品な甘さに仕上げているので、チーズ本来の芳醇な香りやコクをじっくり楽しむことができ、コーヒー・紅茶はもちろん、ワインやシャンパンにも合うと思います。濃厚なのにクセがないので食べやすく、ヨーグルトやレモンの酸味で後味も爽やかなので、夏場は半解凍でアイスチーズケーキとしてすっきりと頂くのもいいですね。
続いてお楽しみのグラノーラクッキーは、見た目にもオートミールやナッツ類、かぼちゃの種などたっぷり入っているのが分かり期待が膨らみます。まずはクッキーだけでそのまま一口頂くと、サクッと軽い歯触りで香ばしく、小気味よい食感です。オートミールや全粒粉、ナッツ類のザクザクとした食感を楽しめる程よい厚みのクッキーで、じっくり湯煎焼きにした滑らかクリーミーなチーズケーキとの食感のコントラストが絶妙です。クッキー自体の甘さは控えめで、クッキーにも味噌が使われているので、チーズケーキと一緒に食べるとすごくしっくりきますね。全てが計算されたバランスという印象です。
白味噌で素材の魅力を引き立てたプレミアムなチーズケーキと、きび砂糖や全粒粉、グレープシードオイルなど体にやさしい素材を厳選したグラノーラクッキーの贅沢なセットなので、自分へのご褒美はもちろん大切な方へのプレゼントにもお薦めです！