A5黒毛和牛まるごと一頭みつる盛り
道頓堀みつる

包装からしてお見事。
白い発泡スチロールではありません。
このような渋めの保冷箱、素敵です。
白い不織布に包まれた、まさにお土産品のたたずまいです。

大きなサーロインを中心に、各部位がおいしそうに並んでいる様は、眺めているだけでワクワクしてきました。

冷蔵庫でゆっくり解凍して、ドリップはなし。
おいしく食べるポイントですね。

下味用のタレ、つけダレも付いた至れり尽くせりのセットです。

この日のために先週購入した、脂が落ちるタイプのホットプレートにイン。

サーロインは見た目、白っぽくて脂が多めに見えたのですが、この脂が甘い、溶ける、おいしいのです。
しつこくありません。
塩とわさびでいただきましたが、まさに絶品です。

カッパは、薄めですが、肉の旨味が凝縮。口の中でほどけます。

焼肉お約束のカルビは、赤身と脂のバランスが絶妙です。タレがさっぱりで肉そのものの味を引き立てます。邪魔しません。

ロースは意外に、脂がさっぱり、噛みしめるとどんどん旨味が湧き出る感覚です。

上ハラミステーキは、弾む歯ごたえ。臭みが全くなく、肉汁のおいしさが広がります。

今回はたれにも感動しました。
今まで市販のものを利用していましたが、味の主張が強すぎて肉の味より、たれの味で食べていたことに気づきました。
お肉の味に合うように調製されたタレなのですね。

我が家の特別な日のお取り寄せに、本当においしい牛肉を求めている方への贈り物として利用したいと思いました。

また、お店の方へも足を運びたい、そんなきっかけになる逸品でもありました。

なぜここに「米国産上ハラミ」が。普段は、輸入肉を食べない自分にとって、おいしさ発見で新しい出会いではありました。でも、こちらは付けなくとも十分に豪華なセットだと思ったのですが。