信州山吹味噌3種各詰合せセット
山吹味噌

送られてきた商品と共に、お味噌の歴史や生産者の思いが書いてある手紙やパンフ、素敵なDMも同封されていました。生産者の熱い思いが伝わってきて、こちらも真剣にお味噌を頂きます！という気持ちになりました。

３種をのお味噌の味の違いをシンプルに比べてみたかったので、まずは出汁とネギだけの味噌汁で飲み比べしてみました。

•「黄金」中甘口
あっさりしていて、まろやかな優しいお味噌でした。

•「久左衛門」甘口
どんな料理にも合いそうな、癖のないお味噌でした。

•「大寒仕込み」中甘口
旨味が強く、少量でも満足できるお味噌でした。

後日、普段作る具だくさんのお味噌汁にしてみたところ、野菜などから出る旨味とお味噌の旨味が合わさって、料理下手な私でも自画自賛してしまいそうなとても美味しいお味噌汁ができました。
これからの時期、鍋料理などでも大活躍しそうです。
また、お味噌自体がとても美味しいので、野菜スティックなどに生のお味噌をつけて食べても良いと思います。

最後に、商品を初めて見た時、オシャレな感じがすると思っていたら、２０１８年にブランドロゴとパッケージをリニューアルしたそうです。
伝統の味や文化は残しつつ、必要な変化は積極的に取り入れる姿勢にとても好感が持てました。