薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽

美容と健康に関心が強まってきた事もあり、友人達と薬膳火鍋を食べに行きました。それ以来、豊富なスパイスと美味しいスープをまるごと頂く【薬膳鍋】に興味を持つようになりました。

鹿児島で大切に育てられたプレミアム地鶏の『黒さつま鶏』を使用したしゃぶしゃぶセットやスープ、薬膳キットがセットになっている商品を発見！さっそくレビューしたいと思います。

気になる薬膳キットの内訳ですが…
八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにくの8種類のスパイスをブレンドしてあります。国際薬膳師さんが免疫と気を補うために最適な配合を考えてくれたようです。

薬膳キットからは、良い香りが漂いました！食欲が湧いてくるような魅惑的な香りです。

作り方は、付属の説明書に沿ってスープや薬膳キット、そあしてお水をいれてベースをつくります。そこにお野菜やつくね、鶏しゃぶセットを入れていきます。

スライスされた鷄肉がプリプリで味わい深く、もも肉は脂の部分も上品で美味しい。地鶏の美味しさを噛み締めました。

つくねには味がついているので、丸めて入れるだけ。おうちの野菜をたくさん入れてみましたが、野菜の甘みとお肉と鶏白湯の出汁、そして何と言っても薬膳の風味が心地良く、からだもあたたまり、優しいのに力強くてとても美味しいスープでした。　

年代問わずいただける薬膳鍋だと思いました。
締めはうどんにしましたが、さいごのさいごの一滴まで美味しく頂くことができました。

鶏料理＝ぷるぷるのコラーゲンや美肌といったイメージがあるため、美味しいうえに気分も良くなるお鍋です。

スープ作りに手間がかかって大変そうな薬膳鍋ですが、おうちでも本格的な味が楽しめました。身体に鋭気を養いたい時

薬膳について、もう少し効能の説明があったらよいのかなと思いました。薬膳スープも、辛味のある火鍋のように赤と白で選べると嬉しいです。