超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食
本格冷凍麺工房武蔵野
自家製粉をしている一部の専門店に行かないと食べられない「粗挽きタイプのそば」です。一般的な粗挽きそば商品よりも粒度が高く、野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味に加え、石臼挽きの豊かな風味が特徴です。そばはもちろん、付属のつゆも保存料・着色料・化学調味料無添加のこだわりのセットです。好みや季節に合わせて温・冷どちらでも、自宅で茹でるだけで本格的なそばを楽しめます。
当店の冷凍生麺は事前解凍不要なので、食べたい時に食べたい分をささっと短時間茹でるだけ！
更にご家庭のお鍋でも吹きこぼれがしにくいので料理初心者さんでも安心です。
【めんの調理方法】
①凍ったままのそばを沸とうしたお湯に入れ、ゆでて下さい。
（ゆで時間目安）
■冷やしメニュー： 2分半〜3分
■温かいメニュー： 2分
②流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめて下さい。（温かいメニューで召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをして下さい。）
【つゆの調理方法】
■冷やしメニュー： 100ml程度のお水で希釈して下さい。
■温かいメニュー： 熱湯300ml程度を加えて下さい。
歯応え喉越し抜群お蕎麦
綺麗に梱包されています。
麺はつやつや。
超粗挽き生蕎麦とうたっているだけあり、粗挽きの蕎麦粉が見た目にもよく混ぜられているのがわかり、舌触りはざらざらしていてつゆがらみもいいです。麺全体はごつごつし過ぎておらず、綺麗に打たれた麺で、ツルツルして喉越しは最高です。また、噛むとシコシコ美味しいお蕎麦です。
また、一食120gなのでよくお蕎麦は少し足りないなぁと感じることもあるのですが、量もちょうどいいです。
そして、そばつゆは保存料、着色料、化学調味料無添加なだけあって変な薬臭い匂いもなく美味しかったです。味は甘過ぎず、またしょっぱ過ぎないちょうどいい塩味です。
段ボールの中に化粧箱梱包で綺麗に届くので、ギフト用としてもいいですし、年越し蕎麦としても頼んでも良さそうです。また、作り方なども非常にわかりやすく書かれていて、迷う事なく作れました。
喉越しはとってもよかったのですが、蕎麦粉の香りをあまり感じなかったのが少し残念でした。香りがあとよければ、間違いなくリピートすると思います。
更新日：2020年12月11日
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本場信州から取り寄せたそばつゆも高評価をいただき、また梱包状態や作り方・商品特徴のご案内も満足いただけたとのことで大変光栄です。また、香りに関しましては引き続き研究を続けて参ります。今後とも本格冷凍麺工房武蔵野をどうぞよろしくお願いいたします。