超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食
本格冷凍麺工房武蔵野

みんなのおすすめ度 
(4.7)

埼玉県
超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食

自家製粉をしている一部の専門店に行かないと食べられない「粗挽きタイプのそば」です。一般的な粗挽きそば商品よりも粒度が高く、野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味に加え、石臼挽きの豊かな風味が特徴です。そばはもちろん、付属のつゆも保存料・着色料・化学調味料無添加のこだわりのセットです。好みや季節に合わせて温・冷どちらでも、自宅で茹でるだけで本格的なそばを楽しめます。



超粗挽き蕎麦への挑戦

主原料である石臼挽きのそば粉は、事前に原料選別を経て風味を損なわぬよう冷蔵保管されており、従来市販されてきた粗挽きそばで使用されているそば粉よりも粒度が高く、生そばの状態はもとより、ご家庭で茹で上げ後にもはっきりと違いを実感いただくことができます。
野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味、豊かな風味が特徴となっており、そば専門店に勝るとも劣らない、高品質な商品となっております。消費者の本格志向に応える粗挽きそばをご家庭でもぜひ手軽にお楽しみください。
自家製粉をしている一部の専門店でしか食べることの出来なかった粗挽きタイプのそばをお楽しみください。

「つゆ」へのこだわり

私たちの粗挽き蕎麦を最高の状態でお召し上がりいただくため、日本そばの本場である“信州”の老舗「丸正醸造」よりそばつゆを取り寄せ、セットにしました。
こだわりのそばつゆは、保存料・着色料・化学調味料無添加はもちろん、信州産丸大豆醤油、枕崎産鰹本枯れ節、国産枯れ宗田節、北海道産昆布を贅沢に使用した自慢の一品で、粗挽き蕎麦との相性も抜群です。

製麺専門工場ならではの「おいしさ長持ち製法」

当商品は打ち立ての生蕎麦を急速凍結する画期的な製法を採用しております。
これにより、生蕎麦ならではの食感、風味を閉じ込め、長持ちさせることに成功しました。
市販の生蕎麦には常温や冷蔵保存の商品が多く、一般的には賞味期限延長のために保存料を使用しています。ただ、これにより蕎麦本来の風味が損なわれやすく、雑味を感じるという声も多く聞かれます。
冷凍生蕎麦は
(1) 保存料不使用でも長時間の安心、安全な保存が可能です。
(2) 保存料などの余計な添加物を使っていないので、素材本来の味を楽しめます。
ぜひ、蕎麦湯まで美味しい生蕎麦をご賞味ください。

贈り物に気持ちを添える「梱包とカード」

当社のこだわりが詰まった「超粗挽き生蕎麦」をお届けするのに、ふさわしい箱を特注しております。伝統的な蕎麦の格式を演出する桐箱風の木目に、紺を基調とした帯のデザインにすることで、伝統を守りつつも、新しい美味しさに挑戦した開発の想いが込められております。
また、ギフトに嬉しい熨斗がけ、メッセージカード対応もお受けしております。ぜひ、この機会に新たな贈り物として専門店に勝るとも劣らない「超粗挽き生蕎麦」はいかがでしょうか?

製造工場のご紹介

私たちの工場は、武蔵野の面影を感じられる雑木林や黒目川、妙音沢など緑と水の豊かな自然環境に恵まれている埼玉県の新座市(にいざし)にあります。
大手食品メーカーでは、消費者が受け入れやすい低価格帯で商品供給を行うべく、安価なそば粉や添加物を多用する傾向がある中、当社は価格ではなく、原材料へのこだわりや、麺本来のおいしさの追求により、麺業界に革命を起こそうと日々精進しております。
こちらの商品では業界でも希少な粒度が高い“超” 粗挽きのそば粉を使用し、独自の製法により職人にとっても難易度の高い「粗挽きそば」の量産化を実現しました。新座市のふるさと納税返礼品にも採用された自信作、ぜひお試しください。

ショップからのひとこと

【めんの調理方法】
手順1.凍ったままのそばを沸とうしたお湯に入れ、ゆでてください。
(ゆで時間目安)
 ■冷やしメニュー: 2分半〜3分
 ■温かいメニュー: 2分
手順2.流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめて下さい。(温かいメニューで召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをして下さい。)

【つゆの調理方法】
 ■冷やしメニュー: 100ml程度のお水で希釈して下さい。
 ■温かいメニュー: 熱湯300ml程度を加えて下さい。


【内容量】

各6食(生そば(120g)、付属つゆ(50g))

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:製造日より365日
配送形態:冷凍
配送不可地域:利島、式根島、御蔵島、青ヶ島、小笠原諸島

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

素晴らしき、蕎麦愛を体験ください

by かつやんさん(大阪府・20代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

わかりやすい説明

蕎麦の素材の良さが一目で


超粗挽き生蕎麦が届きました。まず、丁寧な説明書きに目を通しました。なんというか、一目瞭然に、この蕎麦をどのように調理すれば、一番うまいかを、素人の私でもわかりやすく、書いてあります。そして、盛り付けると、ああ、なんと、、思わず、深呼吸をするほどに、吸い込んでしまった蕎麦の芳しき、かほり、あえて、香りと書かずに、かほり、または、にほひと書きたいのは、この蕎麦の香りがきっと昔を思い起こさせる芳香に溢れ...もっと見る

この度はご丁寧な感想、メッセージを投稿くださり、誠にありがとうございます。蕎麦好きの"かつやん"様にお褒めの言葉をいただき、また”名店の味”とまでご評価いただけたこと大変光栄です。剣豪に例えてのレビュー、従業員一同身の引き締まる思いで拝見させていただきました。
こだわりを持って作り上げた「超粗挽き蕎麦」ならではのかほり・食感や、蕎麦を引き立てるツユを存分にお楽しみいただけたようで嬉しく思います。蕎麦通の"かつやん"様のように、最初は塩で味わうこともお客様におすすめしてまいります。
今後とも当店をよろしくお願いいたします。
審査員

手軽にお店の味!!お蕎麦好きならコチラ★

by ふーたさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
お蕎麦好きが揃っている我が家
高級感のある化粧箱がうれしく、調理方法と、アレンジレシピが丁寧に書かれています。

3分ってあっという間の時間で美味しそうなお蕎麦が茹で上がりました。

本来の美味しさを味わいたかったので、付属のつゆと、早速冷たいざる蕎麦でいただいてみましょ〜★

わおわお!!!
蕎麦の黒い実がふんだんに入って、しっかり弾力もあり、蕎麦本来の独特な風味が鼻を抜け、口にふわっと広がりま...もっと見る
審査員

冷凍とは思えない!本格的な超粗挽き蕎麦。

by Miさん(神奈川県・20代・女性)
総合評点
(5.0)
高級感のある化粧箱に入って届きました。
解凍・調理方法と、アレンジレシピが丁寧に記載されたパンフレットが同封されていて、嬉しかったです。

説明通りに3分茹でてみると、超粗挽きでゴツゴツとしたワイルドな見た目のお蕎麦に茹で上がりました。

まずはお蕎麦本来の美味しさを味わいたかったので、付属のおつゆと合わせて、冷やしで頂きました。

お蕎麦はコシが強く、冷凍とは思えない本格的な食感です。
力強い味...もっと見る
審査員

これは美味しい!

by らんさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.8)
お蕎麦が大好きなのでぜひ食べてみたいと思い
届くのを楽しみにしていました。
しかも冷凍蕎麦は初めてです。
茹でたものを冷凍ではなく生めんの冷凍は
とても興味深いものでした。
アレンジレシピなども付いていましたが
最初は何といっても冷やしです。
茹で上がった蕎麦は見た目から
粗挽きというのがわかります。
きちんとしたせいろと蕎麦猪口が欲しくなりました。
食べた後の第一声は「これ美味しい!」でした。
...もっと見る
審査員

お蕎麦の香りがすごい!

by むぎちよさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.3)
すごく美味しかったです!
香りはもちろん、歯ごたえも普通のお蕎麦よりしっかりとしていて、食べごたえもありました。
うちは5歳の息子がお蕎麦が大好きで、コロナが流行してからは、スーパーはもちろん、ネットでも様々な地方からお取り寄せしては味を試して楽しんでいましたが、こちらの商品はかなり上位を美味しさでした!
夫はかけ、私は冷でいただきましたが、やはり冷の方が香りも高く感じました。が、かけはかけでほっ...もっと見る
審査員

冷凍とは思えないコシに驚き★

by みのりさん(静岡県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
本格冷凍麺工房 武蔵野 様の
超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食をお試ししました。

お取り寄せグルメで手間に感じることの1つに冷蔵庫での6時間〜半日程度の解凍時間を上げる方も結構いるんじゃないかな?と思いますが、こちらの商品はそういう手間がありませんでした。

麺は沸騰したお湯で3分ほど茹でるだけ。
つゆはお水やお湯で希釈するだけ。
食べたいと思ったときにすぐに食べられるのがとってもいいなと思いま...もっと見る
審査員

蕎麦本来の味

by あーかちんさん(静岡県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
ざる蕎麦で頂きました。
まず何もつけず口に一口入れた瞬間に
“蕎麦の味だ!”と思える程強く蕎麦の味がします。
同封のパンフレットを読ませて頂くと、自家製粉している粗挽きタイプの本格的な日本そばということで、よく見ると蕎麦の実の黒いポツポツが、普通の蕎麦よりたくさん入っていることに気が付きました。
そして噛めと弾力も強く、噛むほどに蕎麦の風味が口いっぱいに広がります。
二口目はそばつゆをつけてみると...もっと見る
審査員

プチプチ粗挽き蕎麦はお店の味!

by こっちゃんさん(宮城県・40代・女性)
総合評点
(4.2)
冷凍された状態で蕎麦とそばつゆが届きます。段ボールの中の化粧箱に入って届くので、コロナ禍においては安心です。

冷凍蕎麦と言うと、ブツブツ切れたり、コシが無かったりをイメージしていましたが、これは別次元です。

細目の麺なのですが茹でていても切れる事もなく、食べると強いコシがあります。何より驚いたのは、粗挽き蕎麦の食感です。噛む度にプチプチ蕎麦の粒が潰れて蕎麦が香るので、楽しいし美味しいしで箸が止...もっと見る
審査員

歯応え喉越し抜群お蕎麦

by ナナさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(4.1)
超粗挽き生蕎麦とうたっているだけあり、粗挽きの蕎麦粉が見た目にもよく混ぜられているのがわかり、舌触りはざらざらしていてつゆがらみもいいです。麺全体はごつごつし過ぎておらず、綺麗に打たれた麺で、ツルツルして喉越しは最高です。また、噛むとシコシコ美味しいお蕎麦です。
また、一食120gなのでよくお蕎麦は少し足りないなぁと感じることもあるのですが、量もちょうどいいです。
そして、そばつゆは保存料、着色料...もっと見る
審査員

風味豊かな石臼引き蕎麦

by ひだまりさん(福井県・60代・女性)
総合評点
(4.5)
私の住む福井も蕎麦処として美味しい蕎麦屋がたくさんありますが、今回信州蕎麦をモニターさせていただく機会を頂き、その違いに驚きました。
福井は蕎麦のふすまも入っているので色自体が濃い灰色をしています。
信州蕎麦は、今回石臼引きの丁寧な仕事がされた蕎麦で、風味もしっかり感じ、こしもあってとても美味しいお蕎麦でした。

そして何より驚いたのは、そばつゆ。

保存料・着色料・化学調味料無添加で、信州産丸大...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


ショップサイトへ!
こだわりコメント
ギフトにうれしい化粧箱梱包となっております。さらに「メッセージカード」または「のし掛け」のいずれか一つ、無料でサービスさせていただきます。メッセージカードはご要望の多い「母の日」「父の日」「誕生日」等、各種ギフトシーンに合わせたカードをご用意しております。
店長 伊藤真奈美さん
所在地:〒351-0034 埼玉県朝霞市西原1-1-1
TEL:048-487-3022
FAX:048-475-0250
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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