超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食
本格冷凍麺工房武蔵野
自家製粉をしている一部の専門店に行かないと食べられない「粗挽きタイプのそば」です。一般的な粗挽きそば商品よりも粒度が高く、野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味に加え、石臼挽きの豊かな風味が特徴です。そばはもちろん、付属のつゆも保存料・着色料・化学調味料無添加のこだわりのセットです。好みや季節に合わせて温・冷どちらでも、自宅で茹でるだけで本格的なそばを楽しめます。
当店の冷凍生麺は事前解凍不要なので、食べたい時に食べたい分をささっと短時間茹でるだけ！
更にご家庭のお鍋でも吹きこぼれがしにくいので料理初心者さんでも安心です。
【めんの調理方法】
①凍ったままのそばを沸とうしたお湯に入れ、ゆでて下さい。
（ゆで時間目安）
■冷やしメニュー： 2分半〜3分
■温かいメニュー： 2分
②流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめて下さい。（温かいメニューで召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをして下さい。）
【つゆの調理方法】
■冷やしメニュー： 100ml程度のお水で希釈して下さい。
■温かいメニュー： 熱湯300ml程度を加えて下さい。
風味豊かな石臼引き蕎麦
冷たい蕎麦で頂きました
大根おろしたっぷりかけておろし蕎麦
私の住む福井も蕎麦処として美味しい蕎麦屋がたくさんありますが、今回信州蕎麦をモニターさせていただく機会を頂き、その違いに驚きました。
福井は蕎麦のふすまも入っているので色自体が濃い灰色をしています。
信州蕎麦は、今回石臼引きの丁寧な仕事がされた蕎麦で、風味もしっかり感じ、こしもあってとても美味しいお蕎麦でした。
そして何より驚いたのは、そばつゆ。
保存料・着色料・化学調味料無添加で、信州産丸大豆醤油、枕崎産鰹本枯れ節、国産枯れ宗田節、北海道産昆布を贅沢に使用した、こんなすごいこだわりの材料を惜しみなく使われていることに感動しました。
隅々までそのこだわりを感じる内容でした。
冷凍でここまでしっかりした状態の蕎麦を食べたのも初めてで、大満足です。
更新日：2021年11月26日
■お取り寄せ審査とは？
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審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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当店のこだわりを隅々まで感じていただけたこと非常に嬉しく思います。
お蕎麦の他にも、生そうめんや福岡のご当地うどん等、幅広く麺商品を取り扱っておりますので、是非お試しください。
冷凍でも本格的な美味しさを追求している本格冷凍麺工房武蔵野を引き続きどうぞよろしくお願いいたします。