ゴロゴロチーズの満足ベイクドケーキ
パティスリー＆カフェ デリーモ

このゴロゴロチーズの満足ベイクドチーズケーキを食す前は、100％発酵バターを使ったチーズケーキというものが、どういうものか、まったく想像できませんでした。まず、箱を開けた瞬間からの、バターの香りの素晴らしさに心を奪われました。大げさなようですが、普段いかに食しているバターと、この発酵バターの違いを心から、感じることができました。発酵バターの素晴らしさをここまで表現できるなんてという驚きがあります。そして、一口食した瞬間に広がる発酵バターの香りの濃さ。また、発酵バターという素材自体が持つ甘み。そして、決してしつこさもない、スッキリとした味。そこに、ゴロゴロというか、思い切り、これでもかと入っているチーズの味、濃さ、旨味が、見事に調和されています。こんなに、素晴らしいチーズケーキがあったなんて！わたしはスィーツも好きですが、葡萄酒飲みでもあります。ワインと合わせるとほんとに、
ワインと引き立て合う最高のツマミになります。そして、懐かしい甘さを感じていたら、久しぶりに、帰ってきた息子が言いました。これ、母の味やないと。そうです。ほんとに一家で味わう素晴らしいスィーツだと思います。ぜひ、みなさんも、このチーズケーキと出会ってください。