堂島コーヒーロール
パティスリーモンシェール
期間限定のコーヒーロールケーキです。タカムラ・コーヒー・ロースターズのバリスタが厳選して丁寧に焙煎した上質なコーヒーを、生地、ガナッシュ、クリーム、ゼリーに練り込みました。タカムラ・コーヒー・ロースターズでのみ取り扱いの稀少なコーヒー豆は、Cup of Excellence 2019で2位を受賞した「BURUNDI Gitwenge」。芳醇な香りとコク楽しめるコーヒー好きにはたまらない本格的な味わいが特徴です。堂島ロールの魅力のクリームと、コーヒーの本格的な豊かな香りとが出会ったことで生まれた、大人の雰囲気を醸し出したロールケーキです。
こちらはモンシェールの期間限定ロールの中でもとりわけ人気が高く、レギュラー商品化希望の声がたくさん上がる人気ロール。
コーヒー生地・ガナッシュ・クリーム・ゼリーの絶妙なハーモニー。スタッフの中にもファンがいるほど！
コーヒーの苦手な方でもおいしく食べられるとお喜びの声をいただいています。
贈って喜ばせたいオトナのコーヒーロール
ゴージャスなフォルムに膨らむ期待♪
普段から大好きな堂島ロール。こちらの季節限定ロールは沢山頂いてきたものの、今回コーヒーロールは初めて頂きます。美味しいに決まってるんですが、早く頂きたくて心がはやります。
箱を開けるとまだ取り出さないうちからコーヒーの良い薫りが…。
ロール全体像が見えてくるとさっきよりも薫り立ち、期待感が高まります。フォークを入れるとすぐに伝わるスポンジ生地の弾力。そして口元に運びますが、しばしフォークを止めて薫りを楽しみ、さてやっと口にすると…スポンジにもコーヒーが練り込まれ、ガナッシュ、ゼリー、モカクリーム、とコーヒーづくし。
甘さ控えめのモカクリームがロール全てを優しくまとめてくれて薫りは鼻腔に届きます。すぐに柑橘系の風味が遠くに感じられて、爽やかな後味でした。
コーヒー好きの友人の顔が浮かびます。贈って喜ばせたいなぁ、と友人を想わせてくれたコーヒーロールです。
強いて言えば、ですが、ガナッシュの存在感があり過ぎかな、と。形を変えて一体感をもたらすといいかな、と一緒に頂いた友人との共通した意見でした。
更新日：2020年07月29日
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