水たき（3～4人前）
つきじ治作

時間通り。緩衝材に包まれた箱が届きました！！
ワクワクドキドキしながら開封しました。冷凍されているとはいえすごい重さの塊が二つ。柚子胡椒やポン酢が一つの塊に一つづ付いていました。
作り方の説明書もついていたので。安心だったのですが・・・解凍にどのくらいの時間がかかるか書かれていなかったので、ホームページを読み返す必要がありました。説明書に記載していただけたら助かるなと思いました。
朝到着して夕方まで常温でおいておきましたが、まだ塊のままだったので。説明書にかかれていた第二の方法である弱火にかけて準備していきました。
難しい調理では全くなく。沸騰したら灰汁をとって弱火にして・・・それでこんなに美味しいの～と感嘆の声があがるほどでした。
まず塩を少し入れて楽しみ。その後。ついてきた柚子胡椒やポン酢でいただきました。
肉厚な鶏肉と濃厚なのにしつこくないスープ。昔から守られてきたという料亭の味。納得です。
お薦めの具材は玉ねぎだけと書かれていて、鍋に玉ねぎ？？と思ったのですがこの玉ねぎの甘さと食感が鶏肉とマッチして。ものすごく美味しかったです。
〆は雑炊にしました。お腹いっぽいなのに最後まで美味しくいただけました。
なかなか自宅では出せない味をお取り寄せできて。家でみんなで食べれる。お取り寄せの醍醐味だなと実感させられたお品でした。贈り物としても大喜びされる一品だと思います。

解凍にどれくらい時間がかかるのか、説明書に書かれてるといいな。と思いました。