バームクーヘン豚と3種の貝の旨出汁餃子
餃子工房ぬくり
3種の貝の旨味が効いた「餃子」です。天然の旨味バランスを追求して5年半。研究過程で発見した、冷凍すると旨みが増す食材、霜降りが特徴で凝縮した甘ブランド豚「バームクーヘン豚」に、旨味の効いたハマグリ・しじみ・あさりの3種類の貝から出汁を抽出し加え、更に旨味の宝庫干し椎茸を使用し、旨味たっぷりの餡に仕上げました。無添加で国産の素材を使用しているので、老若男女問わず安心して楽しめます。
あっさり味の何個でも食べられる系の餃子ではありません。おすすめの食べ方:旨味にこだわっていますので、まず初めはそのままで。餃子本来の味をお楽しみください。次に、添付の岩塩を少しつけてどうぞ。お塩が餃子の旨味を引き出してくれます。最後に特製タレをつけてどうぞ!
また、旨みの詰まった餃子なので食べ方も色々。色んな食べ方も同封しています。
※ビールに合うよう少しピリ辛に仕上げていますので、お子様には不向きかもしれません。
非日常を楽しめる大人の餃子!
餃子といえば、身がたっぷりと入っていて大きくてどーんとしていて皮もモチモチした餃子が美味しいイメージがありました。
この餃子は、そんな美味しい餃子のイメージが変わるくらい予想外で未体験な餃子でした。
身は写真のように小さじ2くらいの量で、どちらかというと小振り。
ですが食べたときのしっかりとした豚の旨味と香りが伝わりました。ニラとゴロゴロとした生姜がしっかりと分かるので、ひとつずつゆっくりと味わいたい餃子です。
身もジューシーで半分に割ってみたときでもバラけず、まとまりがありました。皮にも旨味が伝わっているように感じました。
パリッとした皮ですが、身とまとまりがあって口に入れたときに馴染みます。
私は説明に合わせて岩塩やレモン塩、専用タレの他にも、わさびや山椒をつけてみました。
説明用紙を拝見して楽しみ方も増えました。
餃子をこんなふうにいろんなアレンジを家でしながら楽しめるので、外食をしているような気持ちにさせてくれました。
ゴロゴロの生姜が入っていてたべごたえがあるため、大人の餃子としての購入をオススメします。
更新日:2020年07月08日
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