米沢牛カルビ【焼き肉用】 400g（2人前）
米沢牛専門店さかの

普段、焼肉屋でいただくカルビはどんなに高くても国産牛カルビ。しかもペラペラのやつ。ちょっと油断すると丸焦げになってしまうやつです。一体どんなお肉がやってくるかと期待に胸を膨らませておりました。
箱から開いて竹の皮に包まれたお肉。400gはさすがのボリューム感。しかも一枚一枚が明らかに分厚い！家族みんなで材料を準備して家の前でパーティ開始。薫りで人が集まってくるのではないかとニヤニヤしっぱなしです。
さっと炙る程度でよいということなので、表と裏をジュッと焼いて、岩塩でいただきます。ものすごい肉汁…！分厚い肉なので、口の中で簡単に溶けてしまうことはありません。しかもこの脂の甘いこと！甘い！その一言に尽きます。
外で食べるときはタレにベチャベチャと浸して食べてしまいがちなのですが、今日ばかりはこれで十分。用意しておいたゴハンと一緒にいただくと、これがなんとも合う。きっと山形の美味しいお米を食べて育った牛なのかな、などと勝手に想像してしまいます。ひとかじりずつゴハンと交互に食べると、どんどんと進んでしまいます。普段は控えめにしているゴハンも、今日ばかりはおかわり。子供にはちょっと贅沢すぎるかな？？「ゆっくり食べなさいよ！」といっても、聞かないので、とソーセージや鶏肉を勧めて、今日ばかりは、大人が贅沢にいただくことにさせてもらいました。本当においしかったです！

到着したときがたまたま雨だったのですが、箱が濡れて変形していました。贈答としてお送りすることを考えると何らかの対策がをしてもらったほうがいいかもしれません。