熊野牛 焼肉懐石 (約2～3人前)
Meat Factory
紀州和歌山の山塊に抱かれた自然豊かな環境の中で育った「熊野牛」焼肉用セットです。脂身に甘みがあり、赤身の部分も非常に柔らかな食感の「肩ロース」、赤身肉で脂身が少なく比較的あっさりとした「モモ」、甘い脂身と赤身が合わさった複雑かつ濃厚な風味で、ほどよい噛み応えを味わえる「バラ」の3種セット。緑豊かな山々から湧き出る美しい水と100%植物性飼料を十分に与え、徹底した健康管理と精一杯の愛情をそそぎ、丹精を込めて育てられた「和歌山ふるさとの味 熊野牛」を満喫できます。約2～3人前が満足できる量で、バーベキューなどにもおすすめです。
当社は【日本格付認定工場第G-392号】を取得しており、工場内にも2名の委託格付員が在籍。毎日セリ市場や屠畜場に出向いて、牛1頭1頭を丹念に検品し、より美味しい牛肉や豚肉を皆様にお届けできるよう、努力しております。
我々はモノが生まれる場所を示す「ファクトリー」の言葉通り、ただ肉を扱うというだけでなく[より安全に][より美味しく]にこだわる、あくなき探究心を持って、日々出来ることを精一杯行っております。
紀州和歌山の山塊に抱かれた自然豊かな環境の中で、緑豊かな山々から湧き出る美しい水と100％植物性飼料を十分に与え、徹底した健康管理と精一杯の愛情を注ぎ、丹精を込めて育てられた和歌山のふるさとの味。それが和歌山県が誇る[ブランド牛・熊野牛]であります。
熊野牛はその名の通り和歌山県で昔から飼われていた和牛で、農耕用の貴重な労働力として活躍していました。もともと優秀な能力と由緒を持っている熊野牛は、選び抜かれた血統を取り入れ品種改良により、和歌山県特産の高級和牛「熊野牛ブランド」が誕生しました。
熊野牛は年間出荷頭数が少なく、まだまだ市場には出ていない和歌山が誇るブランド牛です。
こちらの商品はそんな熊野牛を贅沢にも食べ比べできるセットとなっており、贈答用として贈れば至福の時間をプレゼント出来る逸品となっております。
黒の化粧箱に肉札付きでご用意いたしております。
和歌山が誇るブランド和牛”熊野牛”の［肩ロース・モモ・バラ］が各80gずつ入っている、贅沢な食べ比べセットです♪
ギフトやプレゼントでのご購入も多く贈答に必要な熨斗の対応もしておりますので是非お求めくださいませ。
パッケージとたれ
開けるとこんな感じです
ごはんがとまらない！！
年間200頭しか出荷されないという希少なお肉、それが「熊野牛」です。今回、その美味しさを試してみました。
〈パッケージ〉
梱包を開けると、高級感漂う黒いパッケージが。真ん中には大きく「和歌山特産」の文字。しかもパッケージの他にお肉の品質保証やおいしい焼き方等が同封されていて、期待が高まります。
パッケージの蓋を開けると、部位ごとに小分けになっています。サシの色合いが美しい‥。しかも、小分けになって...もっと見る
お肉の味はもちろん最高！ですが、量は少し気になりました。お子さんがいるご家族にというよりは、私でしたら自分の両親（60歳代）にプレゼントしたいかな、と。
沢山食べたい方には不向きな気がしました。
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