むなかた牛 塩もつ鍋セット
すすき牧場 むなかた牛
むなかた牛専門店の「むなかた牛塩もつ鍋セット」。健康に配慮し飼育された『むなかた牛』は、肉の旨味もさることながら、モツもクセがなく食べやすいのが特徴です。その中でも大腸や小腸の「白モツ」のみを厳選して使用しています。モツに合わせるのは「塩もつ鍋スープ」。しょうゆ味や味噌味などが一般的ですが、素材の味を最大限味わえるよう、塩スープというシンプルな味に仕上げました!最後に付属の「ラーメン麺」で、細麺にスープが絡んだ〆の塩ラーメンを堪能できます。
もつ鍋を冷凍のままお鍋に入れて調理も出来ますが、より美味しく作るには、もつを冷凍庫より冷蔵庫に移し、約半日かけて解凍し、煮込む前に熱湯でサッと湯通しすることで、余分なアクが取れ、美味しさに差が出ます。
食べやすいもつ鍋!
2人前が2つ入っており、1つを冷蔵庫へ入れ届いた夜さっそくもつ鍋。
もつは灰汁を取りその後野菜と煮込み良い匂いがしてきたところで最後にニラと豆腐を投入。
スープは見た目からして濃厚で期待が高まり食べてみると、期待通りの味!
もつはとっても甘味のある油で食べやすい!
大きさもちょうど良かったです。
次の日も、もつを食べたくなり近くのスーパーで買ったのですが、良いお肉を食べた後、普通のお肉では満足できず。
大きすぎて、甘味もたりずむなかた牛の良さを改めて実感しました。
締めの麺も期待通りの細さでスープと絡み合いとても美味しかったです!
スーパーの麺では粉なっぽすぎたり、太すぎたりで理想とは違い、麺もセットの商品はありがたいです!
もつ鍋が好物の私とは違い、夫はあまり好きではないのですが、このもつ鍋は美味しいねとのこと!
リピートしたいです!
更新日:2020年06月29日
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