わさびで食べる「焼きあなご（たれ味Lサイズ）」です。兵庫の伝統的な技法を用いた焼き方で、背焼き、たれ付け、身焼きをし丁寧に仕上げました。新鮮なあなごを、風味豊かなタレにつけふっくら柔らかく焼き上げています。まずは、贅沢にわさびでお刺身風に。焼きあなごの香ばしさが引き立つ食べ方です。その他、熱々ご飯にのせて焼きあなご丼や、お鍋にもおすすめです。Lサイスの大ぶりなアナゴが4～5匹程度届くので、バリエーション豊かに穴子料理が楽しめます。
兵庫の伝統技法，串打ち，背焼き，特製たれ付け，身焼き，自慢のやきあなご。
山葵とたれの味比べ！
ふっくら美味しいやきあなご！
素敵な箱で到着
迫力満点の肉厚やきあなご
おうちで本格穴子丼の完成
お店のロゴが記載された、素敵な箱に入って届きました。
箱を開けてみるとパンフレット、お店のタレ、わさびが入っており、やきあなごまで到達するまでに期待と喜びが高まります。そして、やきあなごの封を開けて見たら、Lサイズの立派なやきあなごが4尾串に刺さって入っていましたが、とてもすごいボリュームです！芳ばしくやきあなごのいい香りが広がりました。
義母の大好物が"あなご"なので、到着日に合わせて自宅へ招いており、早速、やきあなごを食べやすい大きさにカットして魚焼きグリルで炙ってみました。中火5分程でふんわりと美味しそうなやきあなごになり、調理はとても簡単です。
丼に白いごはんとやきあなごを乗せて、タレをかけ"穴子丼"にしていただきました。タレはさっぱりとした甘辛ダレで、とても肉厚でふわふわなやきあなごの本来の旨味をわかりやすく引き立ててくれます。焼き目がちょうどよくあるので、噛んでいくと芳ばしい味わいも口の中で広がってとても美味しいです！この焼き加減は自宅では再現出来ない職人さんの技が光っていらっしゃいます。付属のわさびを乗せて食べると、またさっぱりとした味わいが楽しめました。
義母もこんなに美味しい"穴子丼"が食べられて幸せ！と大喜びしてくれて、家族みんなで笑顔になりました。お酒のおつまみにも最適ですので、お酒が大好きな方へのプレゼントにも良さそうです。これからも義母が遊びに来てくれる日には、是非、利用させていただきたいです！！
タレが美味しかったので、ご飯にもたっぷりかけたくなりました。もう少し大きいサイズだと嬉しいです。
更新日：2020年06月17日
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兵庫は山葵で食べる方が多く，お寿司屋さんでも付きだしではあまりたれが食されていません。山葵醤油が多いです。それ故，普段使いのコンセプトのもと，ギリギリのお手頃価格のため，たれは大きい分，別売りで対応させていただいております。今後とも宜しくお願い致します。魚卯