舌先から舌元まで味わう牛たんシチュー
Noix de Coco（ノワドココ）
大阪のフレンチレストランが作る、フランス料理の王道「牛たんシチュー」です。独特の弾力と、きめ細かい繊維質を持つ牛たんを、長時間丹念に煮込んでいるので、他に類を見ない柔らかさが感じられます。特製ソースの良質のゼラチン質が、ねっとりと煮込んだ牛たんに絡んでいます。冷凍で届くので、本格フレンチが自宅で簡単に楽しめます。
10数年前よりの【たん好きの常連様】のリクエストより考案した商品になります。
それは繊維が集まり弾力のある“たん先”から、煮込む事により想像を超える柔らかさになる“たん元”まで味わえる【たんシチュ-】が食べたい！！というリクエストでした。
ふわふわの牛タンシチュー
赤ワイン添え
美味しかったです。テレビの食レポでタレントさんがよく「歯がいらない」とか言いますが、本当でした。本当にあるんですね、歯のいらない食べ物って。飲み物に近いかもしれません。見た目ソースがこってりしているように見えるかもしれませんが、そんな事ありませんでした。全然サラッとしているので、くどくない美味しさでした。フランスパンで綺麗にソースまで完食出来ます。
これなら、子供もお年寄りにも喜んで食べてもらえると思います。
また、食べ方をわかりやすいシールが貼ってあったので直ぐに出来ました。直ぐに食べたくて、色々野菜を添えたかったのですが、ブロッコリーしかなかったので取り急ぎブロッコリーを添えました。見た目ちょっとさみしかったかな。
冷めると牛特有の香りが出るので温かい内に食べる事をお勧めします。
更新日：2020年06月17日
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ここまで褒めていただけると本当にうれしいです。レストランと違ってお客様がどんな表情をして食べているのかもわかりませんし、心配になることも多いのですが、笑顔が想像できました。
本当にありがとうございました。