白格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進

今回モニターさせていただいた、“黒毛和牛”＋岩手県花巻産の幻のブランド豚“白金豚”＋塩麹からなる〈白格ハンバーグ〉。
選び抜かれた材料によって作られたハンバーグだそうで、美味しくいただくための解凍方法や焼き方など、商品に同封されている説明書のみならず、代表取締役自らが焼き方を伝授してくださっている動画までもあるので、ポイントを押さえながら調理することができます。12時間の冷蔵庫内での自然解凍の後、空気を含ませるように再度練り直すとのこと！練り直している最中からいつも自分で作るのとは全く異なるお肉の滑らかさやキメの細かさに驚きました！！
そして、いざ焼き始めるとなった時、「油を敷かなくていいんだ？」と説明書きを見ながら思い、練り直したハンバーグを温めたフライパンへ投入！片面を焼き始めるとじわじわ肉汁が溢れ出してくる‥！！油を敷かずに、材料の持つ本来のチカラのみで焼き上げるつもりなんですね！！と、2度目の驚きでした。
肉汁が溢れ出しているのと比例するかのように、いい香りも漂ってきたのです。
そして、両面を焼き上げ、いざ実食です！ナイフで上から少し圧をかけるだけで、プレートにじゅわ〜っと肉汁が溢れ出し、さらにナイフを入れるとごはんの方まで広がる肉汁！！自宅でこんなに肉汁たっぷり、ふんわりのハンバーグをいただくことができるなんてと思いました。
自分で再現しようと同じ材料を集めたとしてもできる自信がないです‥。
手に吸い付くようななめらかなハンバーグの感触は忘れられないです。
そして、食べて感動‥！家族にも大好評でした！！！みんなが喜ぶ、美味しいハンバーグを自宅でいただけますよ☆