老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット(5種各1切入り)
大源味噌
文政六年創業、老舗味噌店が作る西京みそ漬けです。七代目安齋善行さんが原点に立ち返り、「本当に美味しい西京みそ漬け」を作るべく商品開発しました。大阪市中央卸売市場の魚の目利きのプロが、西京漬けに合う、銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれいの5種類を厳選。皮目から切らず、身のほうからカットした美しい切り身を、みそソムリエならではの絶妙な配合の白荒味噌で漬け込み、十分に熟成をさせ仕上げました。5種の魚の其々旨味を生かした、究極の西京みそ漬けです。
冷凍でのお届けとなります。解凍は冷蔵で1日、お急ぎの場合などはパックのまま流水で解凍いただけます。解凍できましたら、パックからお魚を取り出し、表面についたお味噌を取り除き、オーブン、グリル(中火やや弱め)で8分~13分、8分頃からこまめに様子を見て焦げないように確認しましょう。焼き上がりましたら身がこぼれやすいので、お箸ではなく、フライ返しなどを使用してください。盛り付けの瞬間まで細心の注意を払いましょう。
ここまで美味しい西京漬けは初めてです!
〘 老舗味噌屋が作ったこだわりの西京漬け 〙もうこの言葉だけでわくわくが止まらないですよね(笑)
しっかりとした箱に入れられ入っていたのは、5種類の西京漬けです。そして、大源味噌のしおりと召し上がり方の説明紙。
この召し上がり方の説明なんですが、トースター、グリル、フライパン別々の焼き方を書いてくれています。最後まで美味しく食べて欲しいという心配りがとても嬉しく思いました。
ひとつひとつの包装も、シンプルかつ上品で見やすくこだわりが感じられます。
そして、メインの西京漬けを…
・キングサーモン
お味噌と相まって甘味をとても感じます。
ご飯に合う子供が大好きな味です、我が家もお魚苦手な息子ですがバクバク食べてました(笑)
・からすがれい
かれいの西京漬けは初めてでしたが、とても合いますね。ふんわりした身と主人のお酒がよく進みました。
・銀たら
銀たらは元々大好きで1番楽しみにしていたお魚です。脂がのっていて箸が進みます。
お茶漬けにしても美味しいでしょう。
・金目鯛
高級なお魚と西京漬け。
焼くだけでここまでの満足度は凄いです。
高級だし小さいのかなと思っていましたが、しっかりとした厚さで申し分ないです!
・さわら
淡白なお魚ほどお味噌をしっかり感じます。しっかりとした身ですがお味噌がよく染みていて美味しく頂きました。
どのお魚もここまで美味しいのか…とため息がでるほど感動いたしました。
パックに残ったお味噌がもったいなくて悩むほど(笑)
お味噌単体での満足が高いからこそ、ここまでの西京漬けが出来上がるのですね。
贈り物に最適、相手を選ばない老若男女に喜ばれる品だと言えます。
ひとつひとつの包装がくっついてしまっていて、せっかくの素敵な包装が勿体無いです。。
更新日:2020年04月24日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。