老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット（5種各1切入り）
大源味噌
文政六年創業、老舗味噌店が作る西京みそ漬けです。七代目安齋善行さんが原点に立ち返り、「本当に美味しい西京みそ漬け」を作るべく商品開発しました。大阪市中央卸売市場の魚の目利きのプロが、西京漬けに合う、銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれいの5種類を厳選。皮目から切らず、身のほうからカットした美しい切り身を、みそソムリエならではの絶妙な配合の白荒味噌で漬け込み、十分に熟成をさせ仕上げました。5種の魚の其々旨味を生かした、究極の西京みそ漬けです。
冷凍でのお届けとなります。解凍は冷蔵で1日、お急ぎの場合などはパックのまま流水で解凍いただけます。解凍できましたら、パックからお魚を取り出し、表面についたお味噌を取り除き、オーブン、グリル(中火やや弱め)で8分～13分、8分頃からこまめに様子を見て焦げないように確認しましょう。焼き上がりましたら身がこぼれやすいので、お箸ではなく、フライ返しなどを使用してください。盛り付けの瞬間まで細心の注意を払いましょう。
お味噌の旨味にうなる！
圧巻の味
まず冷凍で届いて開けてみるときれいに陳列された、高級間溢れる西京焼きでした！
ギフトでまちがないなく喜ばれます。
思いや誠意が伝わるはずです。どの年代にも好かれる西京焼き。私たち夫婦は特に銀だら、金目鯛、さわらがとくに気に入りました。こどもたちはキングサーモンが骨が少なく、食べやすかったそうです。あっという間に５きれが食べられてしまいました。お腹にももたれません。
油がとろけるようでしたし、味噌との相性が最高でした。さすが、文政６年からの歴史が感じられます！素材や製法にこだわりが感じられ、お取り寄せを是非したくなる逸品です。
普段のお魚をもう食べたくないくらい！
素晴らしい味に感謝して、また周りの方にも教えていきたいです。
更新日：2020年04月22日
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