金格ハンバーグ(150g×5個)
門崎熟成肉 格之進

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!111
岩手県
金格ハンバーグ(150g×5個)
金格ハンバーグ(150g×5個)

金格ハンバーグは、上質な国産牛と岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」の合い挽き肉を使ったハンバーグ。
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わいが特徴です。国産牛と白金豚という素材の旨みをいかすため、自家製の塩麹を使用しています。牛肉と豚肉による、ジューシーな旨みを堪能できます。



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格之進ハンバーグの肉汁は極上のソースです!

家庭でハンバーグを作ることを思い出すと、ひき肉の値段の違いは分かっても、どの部位をどれくらい使用しているのか、脂がどれくらい含まれているかなどは、なかなか分からないと思います。

格之進ではハンバーグのためだけに仕入れた5種類の部位(サーロイン(!)、ロース、肩、バラ、モモ)を使用しており、「早く溶け出す脂」、「食べる時まで肉に残る脂」など部位ごとの特長を考慮して、焼き上がりの状態から逆算した理想のバランスで肉を配合しているのです。

格之進ハンバーグの醍醐味、ナイフを入れたときに溢れ出る感動の肉汁(にくじゅう)をお楽しみください!

格之進のハンバーグのヒミツは「オール岩手の塩麹」

ふわりとした食感と、さらに旨味を引き立てる隠し味。
格之進ハンバーグで使っている塩麹の原料をご紹介します。

・岩手県一関門崎地区(絶滅危惧種「黒めだか」が生息している田んぼ)の「めだか米」
・南部杜氏の心意気を現在に伝える、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」
・かつて「塩の道」を通い、「牛」を使って内陸部に届けられた海岸部野田村の「のだ塩」

活きた塩麹とは、地元の産品を時間を経ずに使う、地産地消のなせる技に他なりません。

ショップからのひとこと

解凍方法や焼き方などの動画がございます。
焼く前の一手間がハンバーグを美味しく焼くコツです。
お試しくださいませ。
▼解凍方法
 https://youtu.be/XT7zDVE8PcU
▼焼く前の一手間
 https://youtu.be/eaXKyWj7H7s
▼焼き方(ガスコンロ+フライパン編)
 https://youtu.be/MA4dPBBdOwc
▼焼き方(IH+フライパン編)
 https://youtu.be/ioE9ge-H1kQ
▼焼き方(ホットプレート編)
 https://youtu.be/ANQG-jB9g-4


【内容量】

150g×5個

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:180日(-18℃以下、未開封)
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

旨味を堪能できるハンバーグ

by yamamotoさん(山梨県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
(5.0)
パッケージ
(4.5)
コスパ
(4.9)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.5)
外箱

外箱

中身

中身

個包装

個包装


シンプルな黒色の箱で届きました。
中を開けると、個包装されたハンバーグが5つ、表と裏のどちらにも調理方法が書かれていました。
個包装ごとに書かれているので、調理するタイミングで必ずチェックでき、いつでも美味しく焼き上げられるのがいいです。

調理方法通りに、冷蔵庫で解凍し、上手に焼くことができました。
Youtubeでも解凍方法や焼き方などが見られるようで、誰でも上手に焼けると思います。

何もつけずにそのまま食べてみました。
箸でも簡単に切れるほどふっくら柔らかいです。口の中で広がるお肉と肉汁のバランスがよく、手作り感のある食感で、とても美味しかったです!
塩麹と香辛料がきいていて、お肉の旨みを引き立たせていました。味がしっかりしているので、ソースがなくても美味しく食べられます。
適度にボリュームがあってジューシー、味はすっきりしていてペロリと食べられます。臭みも全くありませんでした。

原料の選定から、挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、品質の偏らないよう生産された本格的なハンバーグが、こんなに手軽に食べられるなんて感動です。
化学調味料も使用していないので安心して食べられます。
贈答にもお勧めです。

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更新日:2020年03月27日

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