金格ハンバーグ(150g×5個)
門崎熟成肉 格之進

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!114
岩手県
金格ハンバーグ(150g×5個)
金格ハンバーグ(150g×5個)

金格ハンバーグは、上質な国産牛と岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」の合い挽き肉を使ったハンバーグ。
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わいが特徴です。国産牛と白金豚という素材の旨みをいかすため、自家製の塩麹を使用しています。牛肉と豚肉による、ジューシーな旨みを堪能できます。



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格之進ハンバーグの肉汁は極上のソースです!

家庭でハンバーグを作ることを思い出すと、ひき肉の値段の違いは分かっても、どの部位をどれくらい使用しているのか、脂がどれくらい含まれているかなどは、なかなか分からないと思います。

格之進ではハンバーグのためだけに仕入れた5種類の部位(サーロイン(!)、ロース、肩、バラ、モモ)を使用しており、「早く溶け出す脂」、「食べる時まで肉に残る脂」など部位ごとの特長を考慮して、焼き上がりの状態から逆算した理想のバランスで肉を配合しているのです。

格之進ハンバーグの醍醐味、ナイフを入れたときに溢れ出る感動の肉汁(にくじゅう)をお楽しみください!

格之進のハンバーグのヒミツは「オール岩手の塩麹」

ふわりとした食感と、さらに旨味を引き立てる隠し味。
格之進ハンバーグで使っている塩麹の原料をご紹介します。

・岩手県一関門崎地区(絶滅危惧種「黒めだか」が生息している田んぼ)の「めだか米」
・南部杜氏の心意気を現在に伝える、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」
・かつて「塩の道」を通い、「牛」を使って内陸部に届けられた海岸部野田村の「のだ塩」

活きた塩麹とは、地元の産品を時間を経ずに使う、地産地消のなせる技に他なりません。

ショップからのひとこと

解凍方法や焼き方などの動画がございます。
焼く前の一手間がハンバーグを美味しく焼くコツです。
お試しくださいませ。
▼解凍方法
 https://youtu.be/XT7zDVE8PcU
▼焼く前の一手間
 https://youtu.be/eaXKyWj7H7s
▼焼き方(ガスコンロ+フライパン編)
 https://youtu.be/MA4dPBBdOwc
▼焼き方(IH+フライパン編)
 https://youtu.be/ioE9ge-H1kQ
▼焼き方(ホットプレート編)
 https://youtu.be/ANQG-jB9g-4


【内容量】

150g×5個

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:180日(-18℃以下、未開封)
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

簡単!ふっくら柔らか、肉汁じゅわわあ〜

by はるるんさん(長野県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(3.0)
リピートしたい!度
(5.0)
高級感あふれる黒!

高級感あふれる黒!

ふっくら分厚く柔らかく。

ふっくら分厚く柔らかく。

じゅわあ、肉汁が止まらない!!

じゅわあ、肉汁が止まらない!!


●配送、梱包について
時間通りに届きました。
届いた瞬間目に入る黒の箱、英字表記がテンションあがりました!
中にはそれぞれ小分けにされたハンバーグのたね。
そして解凍方法と焼き方の書いた紙が同封されておりました。

解凍時間が12時間で少し長いのが注意点ですが、急いでいる場合どうしたらいいかも記載されており、丁寧です。

美味しく焼くために、もう一度練るといいと書かれておりました。

●テクスチャー
もう一度練って焼くだけなのでとても簡単に焼けました。
本当に忙しい時などに最適で、助かりました。
冷蔵庫から取り出して焼き終えるまで15分ほどでできます。
焼き上がりがとてもふっくらぶ厚く焼けます。
ふっくらしていて、それでいてとても柔らかいです。
ナイフで切ると、肉汁がこれでもかと溢れてきて止まりません。
味はとても自然な味付けで、肉の甘味旨味がよくわかります。
また、塩麹のおかげかとてもマイルドで食べやすかったです。
久しぶりにこんな美味しいハンバーグを食べました。
2歳の子供も1つペロリとたいらげました!!

本当に忙しい家庭に、ぴったり。
味も本格的なので、お祝いごとに出したりするのもいいなあと思いました!
また注文します。


解凍時間のみ注意

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更新日:2020年03月24日

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