スペイン生まれのバスクチーズケーキ(4号/直径約12cm)
九州お取り寄せ本舗
一度見たら忘れられない衝撃のビジュアル、スペイン・バスク地方で生まれた「バスクチーズケーキ」。焦げ色の濃いチーズケーキを、食欲をそそる絶妙な色合いのこげ茶色に仕上げました。生地に北海道産のクリームチーズを100%贅沢に使用し、外国産のチーズでは出せないクリーミーさと豊かな風味、程よい塩味が素材とマッチ。チーズの深いコク、なめらかな舌触り、爽やかな香りの味わいに仕上げた生地を、高温のオーブンで表面を焦がすことで、ほろ苦さと香ばしさ、半生のようなケーキのなめらかな口当たりが実現しています。ちょっぴりほろ苦がクセになる、濃厚クリーミーなのに爽やか、とろけるような食感。ビジュアルと味のギャップが楽しめます。
冷凍でお届けするので、食べたい時に3~4時間冷蔵庫に移して待つだけでお召し上がりいただけます。まずは、冷たいままでしっとりヨーグルトのようなさっぱり感と濃厚な味わいを。さらに一手間加えて、30秒レンジでチン、温めてスフレケーキのようなじゅわっとした口当たりを。一度で2つの味わい・食感をお楽しみいただけます。
ストックしておける冷凍便で、見た目もかわいい丸い木箱でのお届けするので、手土産や来客用に喜ばれる一品。甘いものが苦手な方や、バレンタインや母の日のギフトとしても人気です。
私は冷やし派!
冷凍で大きな箱に新聞を緩衝材とした状態で届きました。
それをバスクチーズケーキ未体験の私が食べました。
お味はの方は、バスクチーズケーキは苦味があるケーキのイメージでしたが、「ほろ苦さ」はほんの少しで、あまり感じませんでした。
チーズが濃厚で、甘みのあるしっとりとしたチーズケーキで私好みでした!
紅茶と合わせると良いということでしたが、本当にそのとおりでした。
その後、30秒加熱するとスフレケーキのようになるとのことで、加熱してみました。
そうすると、断面にはじゅわっとした気泡が見てえ、食べてみるとおいしいお店のフレンチトーストのような、とろとろっとした食感がしました。
チーズケーキの味は、酸味が強く感じたので、私は冷やして食べる方が好みでした。
更新日:2020年03月02日
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