黄金の鯖寿司＜上＞
柚子香

柚子香より「金鯖寿司」が届きました。
鯖寿司が大好きなので、楽しみでなりませんでした。
到着前までに、お店のホームページを拝見して、どんなこだわりのある鯖寿司なのかを熟読していたほど（笑）

まず、きっちりとした印象を受ける化粧箱はギフトにも問題ないなと思いました。

立派な厚みのある昆布で巻かれ、ずれないように慎重にカットしました。
こちらのサイズは２～３人用のようで、１０～１２個に切り分けられます。

もち米が入っている鯖寿司は初めてで、見た目にも「もっちり感」が分かりました。
鯖は、ブランド鯖の『金華鯖』で、テンションが上がってしまいます！
国産素材にこだわり、原材料に化学調味料が入っているのを確認出来なかったので、まさに私が理想とする鯖寿司です。

しめすぎていない鯖の感じと、酸味が控えめなところが、私好みでした。
私は醤油をつけないで食べるのがちょうどよく、全体の味のバランスが最高でした。
鯖なので生臭さがある鯖寿司もあるなか、全く感じず上品さが際立っていました。

美味しい、美味しいと食べていた主人でしたが、この値段に「ちょっと高いなー」と。
でも、私はこの鯖寿司のこだわりと美味しさに、納得しています。
京都にあるお気に入りのお店の鯖寿司があるのですが、甲乙つけがたいというのが正直な本音で、こちらのお店を知れて本当に良かったと思いました。
確かに、いつも購入する価格の１．５倍はするのですが、特別な日などに主人に内緒で注文してしまおうと考えている私です。

マイルドなお酢で上品な味を求めている方に、強くオススメします。
大量生産されていないレア感も評価いたします。