黄金の鯖寿司＜上＞
柚子香

届いた箱を持つと、ずっしり感が凄かったです。この時点でワクワク感が！開けたら昆布に包った鯖寿司が登場、とても堂々としたものでした。
カット後、断面とご対面。鯖の分厚くてキラキラした感じがとても食欲をそそりました。ふんわりと香るお酢の香り、昆布の香りが伝わり、食べる前から興奮です。
口に入れる瞬間に、再度お酢の香りが広がり、鯖の酢〆具合も素晴らしかったです。ツンツン過ぎず、鯖の生感も生きており、本当にこだわって胸を張って作られているのが伝わってきました。ずっと口に入れておきたいと思いながら噛みしめていました。同時に、綺麗な断面もずっと見ていたい気持ちでした。
食べる前からビジュアルと香りで楽しめ、実際に口にすると勿論、美味しく舌で楽しめ、こんな贅沢して良いのだろうかと新年早々に、嬉しく楽しい気持ちでいっぱいになりました。
これを贈られたら、ほんとうにびっくりするだろうな、美味しく嬉しくてどこかホッとするような優しい気持ちになれるように思いました。送る側も自信を持って大切な方々へ贈ることが出来る逸品と思います。