黄金の鯖寿司＜上＞
柚子香

こちらの指定した日時に届けて頂きました。
段ボールに入って届けられましたが鯖寿司の入った箱とほぼ同じ大きさの段ボールに入ってたので全く問題ありませんでした。
冷蔵庫に入れずに涼しい場所で保管して下さいと記載があったので食べるまで涼しい場所に保管しておきました。

1時間後、主人が仕事から帰って来たのでカットして夕食として頂きました。
カットする際、この厚めの昆布は味の邪魔にならないのかな？と思ってたのですが食べた後に昆布の大事さが分かりました。
カットして頂く前に金鯖寿司の断面を見て驚きました！
今まで食べた鯖寿司とは全く違う鯖の身の分厚さ！
鯖街道と言われた福井県出身なので子供の頃から数えきれないくらい沢山の種類の鯖寿司を食べていた私ですがこんなに鯖の身が分厚い鯖寿司は初めてです。

早速一口頂きました。
食べた瞬間、鯖の身の厚さがすぐに分かりました。
酢飯は弾力がありモチモチして粘り気もあって凄く美味しいです。
鯖は脂がのっててしっとりしてて上品な旨味たっぷりで今まで食べてた鯖寿司の鯖とは明らかに違います。
気になってた昆布ですが昆布がある事で旨みがUPされて鯖の美味しさと相乗効果でますます美味しくなってます。
普段、鯖寿司が苦手で殆ど食べない主人がこれ、美味しいね～と4切れも食べてました。

食感も良く食べやすいので老若男女問わずに愛されると思いますし贈っても頂いても誰にでも喜ばれる逸品だと思います。