妻地鶏 鶏しゃぶセット
宮崎 妻地鶏ファーム

シンプルでシックなギフトボックス。どことなく高級感が漂い、ワクワクしながら開封。丁寧にパッケージされた鶏、ゆずポン酢、出し汁。まさにおもてなしの精神が感じられました。出汁を鍋に入れて、いざしゃぶしゃぶへ。妻地鶏の鶏ガラで作った出汁は濃厚な香りが鼻腔まで満足させるよう。鶏のスライスは水菜を巻いて出汁にくぐらせました。スライスのムネは歯ごたえの中にしっとりと奥の深い味が感じられ、出汁がさらにその味を強くしてくれます。スライスのももはジュワーッと濃厚な旨味が口の中に広がり、こちらは柔らかさが際立ちました。鶏のたたきは自然解凍し、そのままポン酢で頂きました。炭で炙った香ばしさとコリコリした食感は飲み込むのが勿体ないほど。いつまでも口の中に入れておきたい、そんな気持ちにさせてくれます。ムネには噛みごたえが、ももには脂の旨味が存分に楽しめます。残りの出汁は卵とご飯を入れて雑炊に。こちらも妻地鶏本来の出汁がぎゅっと濃縮されて、美味しかったです。もちろんうどんにも合うと思います。こちらの商品には「美味しく召し上がっていただくコツ」と書かれたパンフレットがついていたので、初めての方にも安心です。今回はスライスとたたきでしたが、他のつくねや、味噌漬けも食べてみたいなと思いました。