A5ランク 山形牛ウチモモの塩釜焼きローストビーフ
0831 yummy
A5ランクの山形牛を塩釜で包んで焼き上げた「ローストビーフ」です。程よくサシの入ったウチモモ肉を使用することで、赤身肉本来の旨味と柔らかさの両方を感じることができます。塩釜焼きとは、食材の周りを塩で包んで焼く調理法。低温でじっくりと焼き上げることができるので、旨味や水分を逃がすことなく、しっとりと柔らかなローストビーフに仕上がります。モダンなデザインのパッケージなので、手土産、贈り物にもピッタリです。
ローストビーフは、真空パックされていますので、真空パックに入れたまま、50度くらいの温度で湯煎して頂きますと、より柔らかく、美味しくお召し上がりいただけます。付属のトリュフソースも温めてお召し上がりください。また、お醤油やわさび、お味噌とも相性が良いので、薄くスライスして、ご飯と一緒に丼にしたり、お寿司にしても、美味しく召し上がれます。
これぞ口福を満たしてくれるローストビーフ
綺麗なロゼ色
まず外箱を開けるとお菓子の箱と見紛うお洒落なパッケージ。紙袋、巾着袋、塩やトリュフソース説明書やレシピも入っていてプレゼントにぴったりです。
説明書通りに温めてスライスし、お皿に盛る頃には切口がパッと濃いロゼ色に変わり心が躍ります。
口に入れると塩釜焼きとはこういう事かと驚きの柔らかさ、お肉の甘みも深くさすがA5ランク。添付のマルドンソルトとレフォールがさらに肉の甘さを引き立てます。子供達は続いてトリュフソースで丼にし、口福のひとときでした。作るとなると躊躇してしまうローストビーフですがこの塩釜焼きローストビーフなら自分の晴れの日やプレゼントにも自信を持っておすすめします。喜ばれる事間違い無しです。
私は温度計を使って50度前後のお湯を用意しましたが持っていない方用に簡単に50度前後のお湯の作り方が説明書に書かれていると良いのではと感じました。
更新日：2019年10月28日
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