石垣島産アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶ用　バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット
やえやまファーム

到着を、まだかまだかと、楽しみに待っていました。到着し、箱を開けると、生産者さんのお手紙が！美味しいお肉を届けてくださる、温かいお気持ちを感じました。
嬉しい気持ちで読ませていただいてから、お肉を目にし、その綺麗なピンク色に納得のラインナップでした。
三種類の綺麗なお肉がしゃぶしゃぶで食べ比べできるなんて、なんて贅沢なんだろうと思いつつ、お鍋の準備を開始しました。

今回は、我が家の柚子を使用し、柚子ポン酢で頂く事にしました。
夕飯の20分前に収穫し、お肉のレベルに合わせるためには新鮮さだと考え調合し、つけだれとしました。

バラ→一番楽しみにしていた部位でした。脂身の甘さが感じられ、それでいてしつこくない味わいにお箸が止まりませんでした。

ロース→柔らかく、高齢の祖父母も食べやすく幅広い年齢層の支持を得ることができる部位だと思いました。

肩ロース→濃厚な味わいと共に、しっかりとしたお肉の旨味が感じられました。口に入れてずっと味わっていたいと思ってしまいました。

しゃぶしゃぶの後に白菜、ネギを入れてスープにして味わいました。豚肉の旨味が溶け出て、更に自家栽培の野菜との融合が嬉しい一杯になりました。

お肉の食べ比べは勿論のこと、つけだれや、スープのアレンジなど、様々な楽しみができるセットだと思いました。
自分へのご褒美や、友達への贈り物として、どう食べたかの方法をシェアしあっても楽しいギフトになるのではと感じました。
豚肉には、疲労回復のビタミンなども豊富ということで、お年を召された方にも柔らかさという点でも食べやすく喜んで頂けると思いました。