アグー豚(F1種) 南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用 はじめてセット 400g
やえやまファーム
沖縄・石垣島にある自社農場で育った南ぬ豚（パイヌブタ）の「しゃぶしゃぶ用食べくらべセット」です。石垣島のパイナップルを食べて育ったアグー豚「南ぬ豚」は、やわらかい肉質としっとりとした甘み、旨みがあり、ヘルシーな脂身が特長です。うまみの強い「ロース」、コクのある濃厚な味わいが楽しめる「肩ロース」、濃厚な脂身が特徴の「バラ」の3種類、計400gをしゃぶしゃぶ用にカット。部位ごとの味わいを食べくらべながら堪能できます。木箱入りなので、自分へのご褒美や贈り物にもおすすめです。
いつも当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
「やえやまファーム」オンラインショップ担当の仁志です。
“しゃぶしゃぶ”というシンプルな食べ方だからこそ、豚の甘みと旨みをダイレクトに味わって頂ける商品です。
ポン酢・ごまだれはもちろん、塩とわさびを少々つけて食べるのもオススメです。
また、しゃぶしゃぶをした時のアクの量も一般の豚と比べると少ないため、豚しゃぶを堪能した後に、「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」の脂や旨みが程よく溶けだしたスープで、シメの雑炊は絶品です。
食べくらべセットは、どの部位にしようか迷った方や、まずは色んな部位を食べてみたい方にオススメです。
しつこくない脂の旨味！世代を超えて大好評
生産者さんのお気持ちと共に到着しました！
美しき三種類！！
優しい脂身の美味しさ！
到着を、まだかまだかと、楽しみに待っていました。到着し、箱を開けると、生産者さんのお手紙が！美味しいお肉を届けてくださる、温かいお気持ちを感じました。
嬉しい気持ちで読ませていただいてから、お肉を目にし、その綺麗なピンク色に納得のラインナップでした。
三種類の綺麗なお肉がしゃぶしゃぶで食べ比べできるなんて、なんて贅沢なんだろうと思いつつ、お鍋の準備を開始しました。
今回は、我が家の柚子を使用し、柚子ポン酢で頂く事にしました。
夕飯の20分前に収穫し、お肉のレベルに合わせるためには新鮮さだと考え調合し、つけだれとしました。
バラ→一番楽しみにしていた部位でした。脂身の甘さが感じられ、それでいてしつこくない味わいにお箸が止まりませんでした。
ロース→柔らかく、高齢の祖父母も食べやすく幅広い年齢層の支持を得ることができる部位だと思いました。
肩ロース→濃厚な味わいと共に、しっかりとしたお肉の旨味が感じられました。口に入れてずっと味わっていたいと思ってしまいました。
しゃぶしゃぶの後に白菜、ネギを入れてスープにして味わいました。豚肉の旨味が溶け出て、更に自家栽培の野菜との融合が嬉しい一杯になりました。
お肉の食べ比べは勿論のこと、つけだれや、スープのアレンジなど、様々な楽しみができるセットだと思いました。
自分へのご褒美や、友達への贈り物として、どう食べたかの方法をシェアしあっても楽しいギフトになるのではと感じました。
豚肉には、疲労回復のビタミンなども豊富ということで、お年を召された方にも柔らかさという点でも食べやすく喜んで頂けると思いました。
更新日：2019年10月23日
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