アグー豚(F1種) 南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用 はじめてセット 400g
やえやまファーム
沖縄・石垣島にある自社農場で育った南ぬ豚（パイヌブタ）の「しゃぶしゃぶ用食べくらべセット」です。石垣島のパイナップルを食べて育ったアグー豚「南ぬ豚」は、やわらかい肉質としっとりとした甘み、旨みがあり、ヘルシーな脂身が特長です。うまみの強い「ロース」、コクのある濃厚な味わいが楽しめる「肩ロース」、濃厚な脂身が特徴の「バラ」の3種類、計400gをしゃぶしゃぶ用にカット。部位ごとの味わいを食べくらべながら堪能できます。木箱入りなので、自分へのご褒美や贈り物にもおすすめです。
いつも当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
「やえやまファーム」オンラインショップ担当の仁志です。
“しゃぶしゃぶ”というシンプルな食べ方だからこそ、豚の甘みと旨みをダイレクトに味わって頂ける商品です。
ポン酢・ごまだれはもちろん、塩とわさびを少々つけて食べるのもオススメです。
また、しゃぶしゃぶをした時のアクの量も一般の豚と比べると少ないため、豚しゃぶを堪能した後に、「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」の脂や旨みが程よく溶けだしたスープで、シメの雑炊は絶品です。
食べくらべセットは、どの部位にしようか迷った方や、まずは色んな部位を食べてみたい方にオススメです。
とろける美味しさアグー豚南ぬ豚♪
届いた時の様子
3種類の肉
肩ロースをぽん酢で
「石垣島産アグー豚南ぬ豚しゃぶしゃぶ用バラ・ロース・肩ロース食べ比べセット」が指定の時間に届きました。
発泡スチロールの箱の中に収まった豚肉は、丁寧に梱包されています。
蓋を開けた途端に、ふわっと包まれた3種類の豚肉が目に飛び込んできました。しゃぶしゃぶ用にカットされた豚肉は、発色も良くとても美味しそう。
箱から取り出し冷蔵庫に保管し、この日の夜にいただきました。
昆布だしの中に日本酒をたっぷり入れただし汁にくぐらせて部位別に、ぽん酢でまずは一切れずつお味見しました。
肩ロースは赤みと脂身の絶妙なバランスで、とても美味しい！ジューシーな味わい、脂身の甘みを感じます。
次はロースをいただきました。肩ロースに比べると歯応えを感じる食感です。肉の旨味がダイレクトに感じられるお味でした。
最後にバラ肉を食べました。
脂身が多いけれど、さっぱりいただけます。柔らかな食感といい肉の旨味がすごい！
口の中でとろけるような感じで、3種類の中で一番感激しました。
どの部位も、肉の臭みなど全くなく食べた後、旨味だけが口に残る感じです。
一緒に食べた家族も、あまりの美味しさにびっくりしていました。
肩ロース・ロースは100g、バラ肉は200gと全部で400gのボリュームでしたが、美味しくて2人であっさりと完食！
肉が美味しすぎて野菜に箸が伸びず困りました(笑)
パイナップル発酵飼料で丁寧に育てられた南ぬ豚。
アクがほとんど出ないため、最後の最後までスッキリした味わいでしゃぶしゃぶ鍋がいただけました。
豚肉の旨味がたっぷり出ているので、迷わず最後は雑炊でいただきましたが、これまた絶品の雑炊に仕上がり、最後の最後まで南ぬ豚の美味しさが堪能できました。
ハレの食卓に、また、大切な方への贈り物としても最適なお品だと思います。
普段のしゃぶしゃぶ用の肉よりも、少し厚みがありました。ホームページを見て、肉の旨味をダイレクトに味わえるように、厚めにスライスされていると、知り納得しました。それでも、しゃぶしゃぶて食べるのならばロースの部位だけは、もう少し薄い方が美味しく感じられるのではと思いました。
更新日：2019年10月23日
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