黒ごまそうめん 16束入
高橋優製麺所
長崎県南島原市で創業明治34年の高橋優製麺所より、全国のスーパーや百貨店でも入手困難な黒ごまそうめんを紹介します。黒ごまそうめんは製造が困難で、流通が少ない珍しい麺です。手延べそうめんは小麦粉・塩水・綿実油という限られた原材料で作り、麺匠の長年の経験と熟練した技術が必要です。丁寧に焙煎し煎った黒ごまを使用し、香り高いゴマの風味が強いそうめんが仕上がりました。また手延べそうめんの工程での製造なので、コシも強く他の麺とは一味違う麺となっています。めんつゆやサラダと一緒に和えて食べるのもおすすめです。
丁寧に作り上げた黒ごまそうめんです。
手延べそうめんと同様に、冷やして麺つゆで食べても、また釜揚げにしても美味しいです。常温でお蕎麦のように食べていただいても、ゴマの風味をより感じられるかと思います。
他にもサラダに和えてドレッシングと一緒に食べても美味しいです。
ゆで時間
は2分~3分程度です。
ぜひご賞味ください。
もちもち感がすごい
最初に包装の高級感に驚きました。贈答用といわれるだけあり、たかそうだな~とおもいました。素麺も5束づつ4箱入っていて、食べたい量をゆでられるのが便利だと思いました。
そうめんにゴマというより、ゴマにそうめんが練り込まれているといっても過言ではないくらいゴマの量がおおかったです。素麺ってこんなに美味しいものだったっけ?と思いました。
麺はもちもちしていて、ゴマの風味も感じられ、食べていて自然と笑顔になりました。美味しくていくらでも食べ続けられそうです。ゴマの含量は多いですが、そうめんもゴマもお互いの味を邪魔せず合体している感じです。
あっというまに完食です。つぎはお取り寄せで食べたいと思います。ごちそうさまでした。
包装の箱があけにくく、力をいれたので、素麺がおれてしまいました。もう少し簡素でもいいとおもいます。
更新日:2019年10月11日
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