黒ごまそうめん 16束入
高橋優製麺所
長崎県南島原市で創業明治34年の高橋優製麺所より、全国のスーパーや百貨店でも入手困難な黒ごまそうめんを紹介します。黒ごまそうめんは製造が困難で、流通が少ない珍しい麺です。手延べそうめんは小麦粉・塩水・綿実油という限られた原材料で作り、麺匠の長年の経験と熟練した技術が必要です。丁寧に焙煎し煎った黒ごまを使用し、香り高いゴマの風味が強いそうめんが仕上がりました。また手延べそうめんの工程での製造なので、コシも強く他の麺とは一味違う麺となっています。めんつゆやサラダと一緒に和えて食べるのもおすすめです。
丁寧に作り上げた黒ごまそうめんです。
手延べそうめんと同様に、冷やして麺つゆで食べても、また釜揚げにしても美味しいです。常温でお蕎麦のように食べていただいても、ゴマの風味をより感じられるかと思います。
他にもサラダに和えてドレッシングと一緒に食べても美味しいです。
ゆで時間
は2分～3分程度です。
ぜひご賞味ください。
色と細さともっちり感にビックリ！
ツルツルもちもち！
小分けになっていて便利です
きちんと包装されて届きます
届いた箱を開けると、包装紙の上からプチプチでくるんで素麺が割れてしまわないようにされていて、作り手の素麺への思いを感じた気がしました。
包装紙をとると箱が出てきて、箱を開けると4つの小さい箱が入っていて、小さい箱の中に4束の黒い素麺がビニール袋に入れて入っており、素麺を直接見るまでに次々と開封していくことで高級感を感じれて、少しドキドキしました。
小分けしてくれているので少しずつ食べれていいなと思いました。
茹でる前は春雨のような硬さで、茹でたらどうなるんだろう？と思いましたが、茹でてみると通常の素麺よりしっかりした感じで、でも細くてつるっとのどごしも良く、噛みごたえもあって美味しかったです。
つゆをつけずに食べるとほんのり黒ごまの味がして美味しかったです。
つゆをつけて食べるとつゆの味が勝ってしまい黒ごまの味が分かりにくかったです。
更新日：2019年10月15日
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