マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー
コクがありながらクセが少なく、すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用した「ニューヨークチーズケーキ」です。湯煎でしっとりと焼き上げているので、口の中でとろけるような、なめらかな食感を楽しめます。甘い豊かな香りが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香り、キャラメリゼした表面のパリパリ食感とほろ苦い甘さを楽しめます。店名のロゴが入ったボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
1、冷蔵庫にてしっかりと冷蔵解凍(6~10時間)してください。
2、表面が厚くキャラメリゼしてあり、割れにくくなっていますがこの厚さが美味しいので、フォークなどで刺しながらお召し上がりください。
3、ナイフでカットされる場合は、ケーキを綺麗なまな板などで逆さまにして(キャラメリゼの部分を下にして)カットしてください。
※キャラメリゼの部分が少しキレイに割れます。
後味がしつこくないチーズケーキ
この商品の魅力の1つ目は、大きさが手頃なことです。解凍から24時間以内に食べなければなりませんが、大きすぎず小さすぎずな大きさなので、無理なく完食できます。
2つ目は、チーズとキャラメリゼの相性の良さです。最初はチーズケーキのキャラメリゼなど聞いたことがなかったので合うのか不安でしたが、食べてみたらキャラメリゼのほのかな苦味がチーズの濃厚さを緩和してくれ、チーズケーキ独特の後味を程よいものにしてくれました。しつこくないのでどんどん食べ進められます。
3つ目は、土台のクッキーの風味です。たかが土台と普段は思っていたのですが、この商品のクッキー生地はとても風味豊かでチーズやキャラメリゼに負けない存在感があります。
冷蔵庫での解凍に6時間以上かかるので、すぐ食べられないもどかしさはありました。
更新日:2019年10月11日
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