特上近江牛霜降り　すき焼きしゃぶしゃぶ用　500g（約4～5人前）【化粧箱入り】
近江牛通販かねきち

ダンボールを開けると、淡いブルーの不織布の風呂敷包みが登場。華美過ぎない上品な雰囲気に期待が高まります。
中には、包装紙に包まれた箱とすき焼きのたれ、丁子麩。さらに包装紙を開けると、お肉の入った化粧箱と説明やチラシが数枚入っていました。

はじめてお目にかかるブランド牛・近江牛は、しばらく見惚れてしまうくらい美しい、きめ細かい霜降り。
「前日に冷蔵庫に移して一晩かけて解凍してください」とのメモがありましたが、できるだけ早く食べたかったので、午前中に宅配便を受け取りそのまま冷蔵庫に入れ、夜、食事の準備をしながら30分程度常温に置いて解凍しました。解凍してもドリップが全く出ず、芸術的な美しさのままでした。

せっかくの近江牛、まずはお肉だけを焼いていただきました。
いつも食べるお肉とは比べ物にならない上品な香り。口に入れた瞬間に広がる旨味とコク。筋張ったところが全くなくしなやかな食感。口の中で溶けるくらい柔らかいのに、しっかりした食べ応え……全てに感激でした。
中でも、一番の衝撃だったのは脂の上品さ。しっかりサシが入っているのに全くくどくありません。脂負けしてしまうことのある夫も、「いくらでも食べれる！」と嬉しそうでした。

お肉の味を堪能した後は、野菜とすき焼きのたれを投入。濃すぎず甘さも程よい「すき焼きのたれ」が肉や野菜の美味しさを引き立て、これまた感動の美味しさです。
初めて食べた「丁子麩」は、お肉と野菜の旨味がしっかり染み込んでとてもジューシー。香ばしくもっちりしたお麩自体の美味しさも相まって、とても美味しかったです。煮崩れしないのも良いですね。すき焼きの定番具材にしたいなと思いました。

全て完璧な、間違いのない美味しさ。
自分へのご褒美に、家族のお祝い事に、大切な方への贈り物に。全力でおすすめできる商品です。

お肉の入った化粧箱と一緒に、包装紙の中に説明書やチラシが入っているのですが、その中からお肉の解凍方法を見つけるのに少し手間取りました。届いてすぐにどう扱ってよいかがわかるように、解凍方法のメモは包装紙の外にあると良いなと思いました。