フルーツMIX BB 8個入り (バスクチーズケーキ)
BLOCK BLOCK TOKYO

冷凍で届きました。冷凍なのに箱をあけるとその段階でフルーティな香りが漂って期待が高まりました。ひとつひとつ丁寧に包んであり、手作りらしい雰囲気が素敵です。
冷蔵庫で解凍してから、４種類を食べ比べてみました。
まずはとにかくびっくりな黒い見た目。
じっくり焼いた表面は、香ばしくて、焦がしカラメルのようなほろ苦さで、濃厚でなめで、中のクリームチーズケーキ部分とは全く違った味わいです。
「基本のバスクチーズケーキBB」は、とにかく濃厚チーズの美味しさと舌触り、そして表面のほろにが部分とのハーモニーをしっかりと堪能できました。私はこれがシンプルに一番好きでした。
「アップルシナモンバスクBB」は、シナモンと林檎というチーズととにかく好相性の組み合わせ。甘みと酸味とチーズの濃厚な風味、シナモンの香りのハーモニーが、アップルパイのようなチーズケーキといった感じでとても贅沢な感じでした。
「カシスバスクBB」はカシスの酸味と強いベリーの風味とチーズの濃厚な風味がよく会っていて、王道のベリー系のチーズケーキ風味にほろにがアクセントが、これまで食べたことのない組み合わせで美味しかったです、
「オレンジバスクBB」こちらはとっても爽やかな。柑橘の香りと甘み・酸味がほろにがさと出会って、何個でも食べたくなる爽やかで軽やかな逸品でした。
４種類、それぞれがどれも特徴的で、とても美味しく、家族で分け合いながら、いただきました。
妻はコーヒー、娘は紅茶、そして私は赤ワインと一緒にいただきました。ほろ苦さと酸味のあるこのチーズケーキと、赤ワインとの素敵なマリアージュは、今まで体験したことのない新しい味わいでした。
これまでにないタイプのチーズケーキなので、友人への手みやげにしたら喜ばれそうです。