ふんわりそば粉のロールケーキ
グルテンフリースイーツ専門店そばのおと
100%グルテンフリー、そば粉を使ったふんわり食感のロールケーキです。
ふわふわのスポンジとそばの風味豊かなそば粉カスタードの味わい。
外側は非常に細かく粉砕したそば粉で作ったふわふわの「そば粉スポンジケーキ」。
内側はそば粉を使用した風味豊かな「そば粉カスタードクリーム」。
そばの風味をしっかりと感じられるよう、香り、味が大変よい全粒粉(挽きぐるみ)そば粉を使用しています。
粗さが特徴の甘皮まで挽いた全粒粉ではなくふんわりスポンジ&なめらかカスタードを追究し、非常に細かく粉砕したそば粉を使用しています。
そばの実を皮付きのまま丸ごと焙煎しているのでそばの強い香りが楽しめます。
「蕎麦スイーツ」と言いながら蕎麦の風味を全く感じないスイーツばかりであることに、そば粉の製粉会社として物足りないと感じていました。
また、そばスイーツでグルテンフリーのものが無かったため、ぜひ挑戦してみたいという想いがありました。
身体に優しい無農薬栽培、かつ腸内環境を整えて身体の不調をなくすと言われるグルテンフリーのスイーツは、お肌やダイエットに敏感なヘルシー志向の若い方から、生活習慣病など健康を気にする高齢の方まで、どなたにもフィット。
小麦粉が身体に合わない方も100%グルテンフリーなのでご安心してお求めいただけます。
優しい甘みとお蕎麦の風味
可愛い梱包しとロールケーキ
カスタードクリーム
「そばのおと」という名前が梱包紙に書いてあるのですが、優しいフォントで可愛く、穏やかな気持ちになります。
商品は冷凍で届くので冷蔵庫で6時間自然解凍したあといただけます。そば粉のロールケーキということで、ほのかにそば粉の香りがしました。生地は軽いですがしっとりしていて少しモチっとしている感じです。そば粉のカスタードクリームももたっぷり入っています。私の父が小麦粉アレルギーなのですが、スイーツなど甘いものは食べられるものが限られるので今回このそば粉のロールケーキを本当に楽しみにしておりました。想像しているロールケーキの味の期待も裏切らず、尚且つそば粉のおかげで生地もクリームも甘ったるくなくて優しいお味。
父も美味しいととても喜んでくれました。
更新日：2018年12月04日
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施策開始から2年、苦労した甲斐がありました。
今後とも「そばのおと」をよろしくお願い致します。