特撰黒毛和牛希少部位（シンシン）極撰ローストビーフ300g
たわら屋

梱包は、プチプチの中に和風の品の良い包装紙が見え、期待が膨らみます。
包装紙を開けるとこげ茶の木の箱が。これまた高級感が感じられます。
フタを開けると、こぶし大のローストビーフが。CMになりそうな存在感でした。
御贈答にも良いかと思います。

お肉 実食！！
落ち着いた赤みの中に、葉脈のように入ったサシ。
7～8ミリに切って11枚に切れました。
室温でも表面の脂身がほのかに溶け始めます。
何もつけずに一口、同梱の秘伝のタレ、粗挽き塩胡椒、ワサビの4通りで頂きました。
まずは歯がスッと入る柔らかさに驚き、ふんわり牛肉の香りと甘みが広がります。
後に残る脂っぽさはありません。
下味は弱めなので、秘伝のタレを試すことに。
醤油ベースで甘みがあり、赤ワインでより深みを感じるタレです。
シンシンはランプに比べると、肉自体に甘みがあるため甘みのあるタレよりも、粗挽き塩胡椒で食べた方が私は好きです。
ワサビも美味しかったのですが、やはり甘み＋甘みになるので、スパイスで食べるのがオススメです。
中学生の息子はワサビがオススメだそうです。

肉の甘みとトロっサクっとした食感と高級感☆で家族4人この量で、気分もお腹も大満足でした。ご馳走様でした。