基本のだし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ公式通販「新にほんの食卓」
おいしそう！58
焼津産のかつお節、北海道道南産の真昆布など厳選した国内産素材を、粉状にしてバック詰めした「だしパック」です。3分煮出すだけで本格的なだしを引くことができます。
かつお節は、燻製の香りをしっかりつけたこだわりの荒節を使用。芳醇な香りと味のキレを引き出しています。さらに昆布のまろやかなうま味とコク。この天然素材のうま味を活かし、ふたつの味を絶妙なバランスで組み合わせた、豊かな風味が特徴です。
味噌汁や吸い物はもちろん、旬の食材を使った煮物、炊き合わせ、麺類のだしなど、幅広い料理に使えます。とくに食材本来の持ち味や色味を活かしたいときにオススメです。
煮出したら、下味をつけずまずはそのまま飲んでみてください。本格的なおだしを感じていただけると思います。
そして和食の基本である"だし"は食材のうま味を引き出します。「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」でぜひ、食材が最もおいしい旬の味覚を楽しんいただきたいです。
お浸しや炊き込みご飯、お吸い物などおすすめです！
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出汁旨味が自然で美味しく仕上がりました。
大豆煮もコトコト、大豆味を邪魔しません。
出汁を取った後出し、佃煮にしてみました。
1歳になる孫娘は出汁味が大好きです。 娘が離乳食にこまめに昆布かつお出汁を取り保存して、煮物、お粥等々全て出汁を使用してました。離乳食は少しの量ですが、出汁は2日分程を取り、冷蔵庫保存でしたが出したての味わいは落ちて来ます。この出汁を早く知っていれば、あの様な手間がかかる事は無かっただろう思います。一緒にセットされている冊子通りに出汁を取れば、自然な味わいで円やかな旨味が野菜を引き立て、味付けもさほどいりません。出汁で味わえます。離乳食、介護方など普段使いにも、簡単なのに旨味が優れ是非お勧めします。是非、日々に使いたいです。今まで何をしてたんでしょ、大ファンなりました。お中元やお歳暮など、知人にもギフトで教えたい思います。
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更新日：2018年02月28日
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