北海道産生ベーコンセット
MOLLY'S SMOKED

生ベーコン未経験の方、絶対食べた方がいい！
冷蔵庫から出して、しばらくすると、脂がいい具合に溶けてきて、見た目は生ハムのような柔らかさ。まずは、そのまま食べてみた。脂の筋がある分、噛み切りにくいが、その脂が、噛めば噛むほど甘味を感じさせてくれる。また、燻製なので、食べる瞬間に鼻をすーっといい匂いが優しく薫るのも、たまらない。生ハムのような塩味はなく、脂本来の旨味を堪能できる。私はワインと食べたが、どのお酒にも合うだろう。子供達も美味しい美味しいと喜び、私の分が取られそうになるほど、万人受けする一品だと思う。
続いて、軽く炙ってみたら、これまたやばい！香ばしい部分と優しい甘みの部分が、入り混じってたまらなく美味しい。個人的には炙る方が好きかも。好みもあると思うので、是非、両方試してみてほしい！
ロゴのブレーメンの音楽隊の犬が豚になったマークが、とても可愛らしいなと思った。
スライスだと、見た目は寂しいが、開けたときにすぐに食べられるのがいいと思う。ブロックの方は、見た目は豪華だが、自分で切る手間がある。両方入っているこちらは、すぐ食べたい時用と、好みの厚さに分けられる時用とあり、貰った人も食べやすいと思う。
お客さんが来たときも、これを出せば、ワンランク上のおもてなしが出来そう。