北海道産生ベーコンセット
MOLLY'S SMOKED
北海道産の大自然の中で育った厳選された豚肉を桜チップと備長炭でゆっくり燻した「燻製ベーコン」。
フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブを調合したオリジナルスパイスで味付けしています。
約-2℃で14日間氷温熟成することで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、まろやかな「旨味」を引き出します。塩とハーブと煙の織りなす燻製のおいしさを味わえます。
薄くスライスし常温で少しおいて脂の甘味が溶け出した頃そのまま生でお召し上がりいただくか、軽く炙って頂いても美味しく頂けます。
高級感漂う箱
貫禄のあるベーコン
高級感のある箱、クッション材の上に乗せられたベーコン。第一印象は思ったより量があるなぁでした。
真空になっている袋を開けると、燻されたベーコンのなんとも言えない香り。
これは結構期待できるかも？と、大きな期待でいっぱいなりました。
極薄にスライスされたベーコン。かなり薄いなー。と思い口に運びました。
一口パクリ。衝撃!これはもう期待と想像を遥かに超えていました。
極薄なのに、口いっぱい...もっと見る
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このたびはモニター審査賜り誠にありがとうございます。
作り手の思いを深くご理解頂き、また究極のベーコンとの大変ありがたきお言葉を頂戴致しまして、大変光栄に存じます。
これからも更なる美味しいベーコンを目指して精進してゆく所存でございます。今後ともお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。