石垣島産アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶ用　バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット
やえやまファーム

初めましての「南ぬ豚」。
今回の審査商品は、南ぬ豚のしゃぶしゃぶ用4種食べ比べセットです。南ぬ豚とは、希少価値の高いアグー豚に独自の発酵飼料を与えて育てたというオリジナルの豚との事。私も、今回、初めて知りました。

シンプルな外箱にお品書き付き。そして、お肉の色は、とても綺麗なサーモンピンクで、お肉の質の良さを伺わせます。まずは、ビジュアル良しで、ギフトでも好印象だと思います。
そして、4種詰め合わせ。ロース、肩ロース、バラ、モモが100gずつ。これは、しゃぶしゃぶが、より楽しめます。
さっそく、食べ比べ。軽く、しゃぶしゃぶ、、、。

まずは、モモから。脂がほとんどついていないので、思った通り、あっさり。また、極薄にスライスしてある為、弾力がありつつも、かたくない。そして、味の方は、豚の味をしっかり感じられ、臭みもなく、食べやすいです。

次に肩ロース。適度な脂がついています。モモ程ではありませんが、適度な弾力。脂とのバランスも良く、なんと言っても脂がうまい！脂が甘いんです。なんとも味わい深い豚肉、、、。

そして、次は、ロース。柔らかっ！これまた脂が良い仕事をしてくれています。何枚でも食べられそうな美味しさ。

最後に、バラ。とろけました、、、。とても柔らかくて、甘くて、美味。言う事なし。

「南ぬ豚」、、、豚臭さがなく、食べやすくて、脂が甘い。久々に美味しい豚肉に出会えました。値段設定も良し。自宅用でもギフトでも利用しやすい逸品に要チェックです。