鴨鍋セット(3~4人前)
水たき料亭 博多 華味鳥

みんなのおすすめ度 
(4.4)

福岡県
鴨鍋セット(3~4人前)
鴨鍋セット(3~4人前) 鴨鍋セット(3~4人前)

コクとまろやかな味わい、しっかりとした肉質が特徴の合鴨を使用した鴨鍋セット。
合鴨は、広大な自然環境、厳しい基準で厳選しています。合鴨が持つ臭みをなくしているので、上質な肉の旨味が味わえます。
昆布だしをベースにした和風スープとの相性は絶妙。ちゃんぽん麺もついているので、最後まで堪能していただけます。



厳選された食材が至福の時間をさらに広げてくれます

スープを鍋に注ぎ入れ、火にかけると沸き立つ醤油のやさしい香りが食卓に広がり、これから始まる鴨鍋の世界への期待度が膨らみます。

さあ、次は脂ののった合鴨肉を鍋に投入しましょう。臭みの少ない柔らかい肉質を持ち、コクとまろやかな味が魅力の合鴨。ほどよく脂がのった合鴨肉を、和風スープでいただく鍋は、もうそれだけでご馳走です。さらに、ふわふわの合鴨つくねも絶品!

鍋の〆には、合鴨や野菜から出たたくさんの旨味をちゃんぽん面に絡ませてお召し上がりください。余すことなく最後の一滴まで食べ尽くす。もしかしたら、これが鴨鍋の作法なのかもしれませんね。

ショップからのひとこと

■鴨鍋の美味しいお召しあがり方
1.鍋にスープをあけて火にかけます。
スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいたつくねを一口大の大きさにして入れ4~5分煮ます。

2.アクを取り野菜を入れる
沸騰したら、アクを丁寧にとり野菜を入れます。解凍しておいた合鴨スライスも入れながらお召しあがりください。白菜のかわりに「キャベツ」を入れても美味しく召し上がれます。

3.最後はちゃんぽん麺で〆!
最後に、鍋に残ったスープでちゃんぽんをお楽しみ下さい。
(御飯を入れ、卵やあさつきを散らして雑炊にしても美味しく召し上がれます。)


【内容量】

鴨鍋スープ(600g×2)、合鴨スライス(250g)、合鴨つくね(200g)、ちゃんぽん麺(180g)

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

おもてなしにも!つくねの旨味にびっくり・・・

by みみみさん(北海道・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(5.0)
数種類野菜を用意するだけでかなり豪華です

数種類野菜を用意するだけでかなり豪華です

透き通ったスープは深い旨味があります。

透き通ったスープは深い旨味があります。

雑炊も絶品でした。

雑炊も絶品でした。


まず、つくねをかみしめた時の旨味が忘れられないです。
鴨肉ときくと正直あまり馴染みがなく、臭みがありそうなイメージでした。
ですがしっかりした肉質は噛むほどに深い旨味があり、個人的には臭みやくせは全く感じませんでした。
スライスについても同様で、食感としても量としても、食べごたえがあり大満足です。
しっかりと感じられる鴨肉の味わいに、さっぱりしたスープがよく合っています。
そのスープも、さっぱりめなのですが、いつもは濃い味が好きな私でも物足りなさがありませんでした。

今回、お野菜は白菜、春菊、ネギを入れてみました。
つくねから旨味が出たスープをよく吸った、しっかりめに煮込んだ白菜がとくにおいしかったです。
ですので、お酒をのみながら、ゆっくり時間をかけて食事をするときにもぴったりだと思います。
ビールにも日本酒にも合いました。

締めのチャンポン麺についても、旨味を吸ってとても美味しく、鍋の醍醐味を感じられどんどん箸が進みます。
お肉やお野菜をしっかり頂いた後でも、量的に少し物足りなさを感じるほどでした。

これでしたらお客様にふるまっても、いつもと少し違う特別感と深い味わいにとても喜ばれそうです。
何か特別な場でなくとも、長い冬、鍋が欲しくなる機会は多いです。
いつもの鶏、豚、牛ではマンネリ化してしまっていました。
こちらの鴨鍋も選択肢の中に加えると、単純に選択肢が増えるだけでなく、いくつかのお野菜を用意しているだけで手軽に料亭のような味が楽しめると思うと、週末の団らんがイベント事のように楽しみになります。

更新日:2017年10月03日

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こだわりコメント
各産地の合鴨肉を取り寄せ、何度も試食を重ねた末にハンガリー産の合鴨を選びました。

北欧の風土にて育成された合鴨肉は臭みが少なく、その脂も上質な旨味を持ちつつ濃厚。

鶏にはない良さを持った鴨鍋を、ぜひご賞味くださいませ。
所在地:〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代1-17-1 パピヨン24-1F
TEL:092-633-3837
FAX:092-641-6377
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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