特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
コクとまろやかな味わい、しっかりとした肉質が特徴の合鴨を使用した鴨鍋セット。 合鴨は、広大な自然環境、厳しい基準で厳選しています。合鴨が持つ臭みをなくしているので、上質な肉の旨味が味わえます。 昆布だしをベースにした和風スープとの相性は絶妙。ちゃんぽん麺もついているので、最後まで堪能していただけます。
■鴨鍋の美味しいお召しあがり方 1.鍋にスープをあけて火にかけます。 スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいたつくねを一口大の大きさにして入れ4～5分煮ます。 2.アクを取り野菜を入れる 沸騰したら、アクを丁寧にとり野菜を入れます。解凍しておいた合鴨スライスも入れながらお召しあがりください。白菜のかわりに「キャベツ」を入れても美味しく召し上がれます。 3.最後はちゃんぽん麺で〆！ 最後に、鍋に残ったスープでちゃんぽんをお楽しみ下さい。 （御飯を入れ、卵やあさつきを散らして雑炊にしても美味しく召し上がれます。）
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水たき料亭博多華味鳥
