博多 華しゃぶ(3~4人前)
水たき料亭博多華味鳥
水炊き料亭「博多華味鳥」の味を楽しめるしゃぶしゃぶと水ぎょうざのセット。
しゃぶしゃぶ肉は、自社の養鶏場で育てた華味鳥をしゃぶしゃぶ用に最適な厚さにスライス。新鮮な状態で急速冷凍しているので、鶏本来の美味しさを楽しめます。水ぎょうざは、華味鳥を使用したヘルシーでモチモチの食感です。スープは、華味鳥の足ガラのみで炊きだした臭みのない濃厚な純白色。冷蔵庫で冷やすと寒天状になるほどコラーゲンがたっぷりです。ぽん酢は、爽やかな『だいだい』を絞り込んだ華味鳥のぽん酢です。
冬はあったか料理に、夏はさっぱり料理によく合います。スマステーションや探偵ナイトスクープでも取り上げられました。
■お召し上がり方
お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。
解凍時間の目安
自然解凍・・・冷蔵庫内で約5~6時間
流水解凍・・・未開封のまま流水で約50分~60分
■材料
キャベツ・しめじ・ごぼう・豆腐など
■作り方
温しゃぶの場合
水たきスープを火にかけ煮立ち始めたら、水餃子を入れ、お好みの野菜も入れます。
(1) 予め解凍しておいた華味鳥スライスをスープにくぐらせ、お好みでポン酢やゴマだれ等でお召しあがりください。
(2) スープや野菜と一緒に召し上がり下さい
想像以上においしい!!
クール冷凍で商品が届きました。
商品の内容は、鶏スライス(約20枚)×2、水餃子(10個)×1、鶏ガラスープ600g×2、ポン酢×1。
すべて冷凍で届きましたが、スープとポン酢は常温保存と書かれていたので自然解凍、鶏スライスと水餃子は冷凍室にいれました。
そして翌日の夕食☆食べ方は温しゃぶと冷しゃぶの2通りが書かれていました。今回は温しゃぶでいただきます♪(しゃぶしゃぶの仕方も説明が書かれてあるので安心です。)
*準備
鶏スライスは食べる前に冷蔵解凍。(スライスなので時間はそんなにかかりません。今回は約3時間くらいですでに解凍できてました。)
野菜をいれてもおいしくいただけるとあったので、キャベツ、人参、しめじ、えのき、豆腐をそれぞれカット。
ではいよいよ食べます~。
まずはスープを。鶏の優しい旨みがひろがり上品な味わい、とても口当たりがよいです
そして鍋にスープを注ぎ煮立ちはじめたところで鶏スライスをしゃぶしゃぶ、4~5回しゃぶしゃぶでほんのりピンク色が残るくらいで付属のポン酢につけてぱくり。
しっと~りぷりっぷりっ、かみしめるたびに鶏の味が伝わってきます。想像以上においしい☆☆
野菜と一緒に食べるとなお旨みが増します☆☆
鶏はスライスですが薄すぎず、かみしめられる絶妙な厚さです。
水餃子は冷凍のままいれ8~10分でお召し上がりとの説明があったので今回は約8分、しっかり中まで火が通ってます。
ぎょうさのあんは鶏肉、にら、ネギ。さっぱりかつにらの風味がふわっと、さっぱり味のギョウザですが皮がもっちもちのぷるぷる~なので食べごたえあり何個でも食べれそう♪
最後にごはんと卵で雑炊でしめました(しゃぶしゃぶであくがでるのできれいにとってから)鶏のいいだしと野菜の甘味でほっこりする味となりました。
更新日:2017年09月06日
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