伊万里牛　ステーキセット
博多喜造

包みを開けるとキレイな挿絵の様な花。
実に目に優しい印象です。
中身はと言うと、さすが600gの極厚カット、ずっしり、ドーンと入っています。
ぽん酢×4、ソルトペッパー、柚子胡椒×4、そしてリーフレットが入っています。

さて　どうやって焼こうか悩んだのですが、見た目の霜降りが実にキレイでいかにも上質な脂でしたので、オーブンではなくフライパンに決定。
常温にしてから　藻塩ソルトペッパーで　ニンニクを焼いた後　脂の面から焼きました。
一気に焼かず途中で休ませる厚切りステーキならではの焼き方でミディアムレアで仕上げました。
途中で出た脂を一旦取り出しておいて　肉を取り出した後戻して　もやしとコーンを焼きました。

さて、頂きます。
待ちきれない主人が、ナイフとフォークを持って叫んでいます。
待って！写真撮らなくちゃ、忘れたら大変でしたね。

お味は・・・。
最高！！！
久々の、感動です。
オリジナルのソルトペッパーがちょうど良い。
ぽん酢も試しましたが、私は塩コショウ派かな。

ジューシー、旨味ぎっしりなどと言う、良くあるコメントはあえてしたくない。
食べなきゃ損！！
それしか言えません。
思った通り、もやしとコーンもいつもの数倍美味しい。

ステーキの焼き方にはちょっと自信のある私ですが、今回は特に良い感じの仕上がり。
やっぱり、この厚切りならではのおいしさですね。

シーザーサラダ、べイクドポテト、バゲット、そして、これなら合わせられると思い、フルボディの赤ワイン、シャトー・モン・ペラ　ルージュ 2011年 フランス ボルドーを開けました。
今日はまさにお祝いの様な食卓でした。ありがとうございました。

簡易包装を希望すると300円割引と書かれていましたので　自宅用にもピッタリですね。